海帶這種食物是長在海水中的，它是一種很有營養(yǎng)的海藻類食物，含有的營養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，吃起來也味道鮮美，深受人們的喜愛，海帶具體的功效有什么呢?關(guān)于海帶的做法有很多，它能夠炒著吃，也可以煲湯喝。一些人不適合吃海帶，它的禁忌有什么?
1、護(hù)發(fā)
如果大家能夠經(jīng)常吃海帶，那么可以起到很好的護(hù)發(fā)效果，要知道海帶從外形上就像咱美女的長發(fā)。海帶里面含有的營養(yǎng)物質(zhì)也豐富，經(jīng)常吃海帶能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充需要的碘元素，這種物質(zhì)對于頭發(fā)的生長、滋潤、亮澤有非常好的效果。
2、排毒
多數(shù)大量含有纖維的蔬菜，都能夠起到促進(jìn)腸道排泄的效果，海帶還能夠吸附游離的脂質(zhì)。主要是因?yàn)楹е泻斜容^豐富的纖維，并呈堿性，吃了可以增加排毒功效。人體的代謝率代也代表著一個人新陳代謝的能力，代謝率比較低，較少的熱量共給機(jī)體，海帶能夠提高人的代謝率，增強(qiáng)代謝機(jī)能。
3、祛痰
經(jīng)常吃海帶能夠起到祛痰的效果，要知道海帶味咸，性寒，它含有的纖維素可以有效的清除附在消化道上的細(xì)菌霉菌及廢塵顆粒，這樣就能夠減少痰的堆積，海帶還可以起到消痰軟堅、利水消腫的功效。一旦出現(xiàn)了慢性支氣管炎、哮喘等，可以通過吃海帶改善。
4、補(bǔ)鈣
海帶是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜，與菠菜、油菜相比，除維生素C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍。每100克海帶中含鈣高達(dá)1177毫克，含鐵高達(dá)150毫克，重要的是人體對海帶中的鈣元素的吸收率非常高，所以吃海帶對兒童、婦女和老年人均有重要的保健作用。
海帶的做法
龍骨冬瓜海帶湯
所需食材：龍骨500克，冬瓜500克，海帶干50克，姜一小塊。
制作流程
1.干海帶用冷水泡60分鐘，然后像搓洗衣服那樣搓洗海帶，把海帶表面的膠質(zhì)搓洗干凈，切成均勻的片。
2.龍骨洗靜砍塊，放入滾水中焯水兩分鐘撈出再用清水沖洗一遍。
3.冬瓜刨皮洗靜切厚方塊。
4.鍋里放水，放入姜片，大火燒開后放入龍骨，大火滾三分鐘改小火煲25分鐘。放入冬瓜、海帶再煲20分鐘，用適量的鹽、雞精調(diào)味即可。
