海帶是多數(shù)人都吃過的食物，它是生長在大海中的食物，也是營養(yǎng)價值很高的海藻類產(chǎn)品，因為味道鮮美，很多人都非常喜歡，那么大家知道海帶有哪些功效嗎?海帶的做法有很多，可以煲湯喝，還可以涼拌吃，一些人不適合吃海帶，海帶的禁忌有什么?
海帶有哪些功效
1、降壓降脂
吃海帶可以降低血脂，主要是它當中有豐富的不飽和脂肪酸，也有豐富的食物纖維，這些物質(zhì)到了身體中，能夠清除血管壁上的脂肪、膽固醇之類的食物，也能很好的調(diào)節(jié)腸胃功能，所以常吃海帶，預(yù)防膽固醇升高的情況，海帶中的淀粉硫酸酯，也可以降低血脂。
2、輔助治療乳腺增生
女性朋友可以常吃海帶，海帶可以輔助緩解乳腺增生的癥狀。在海帶中含有大量的碘元素，這個物質(zhì)能夠讓女性體內(nèi)的卵巢泡黃體化，還可以很好的降低人體內(nèi)雌激素水平，能調(diào)節(jié)內(nèi)分泌失衡，這樣就能夠消除乳腺增生的隱患，可以在一定程度上預(yù)防乳腺增生。
3、排毒減肥
海帶有減肥和排出的效果，它含有大量的纖維素，這個物質(zhì)能夠促進我們腸胃蠕動，加速食物的排泄，還可以很好的吸附腸胃中的游離脂質(zhì)。纖維豐富的海帶，主要呈現(xiàn)堿性，所以適當?shù)某院?，能夠有效的增強人體排毒功效。
4、護發(fā)
海帶從外形上看，就像女生的長發(fā)。生活中常見的護發(fā)食物，可能你知道得有很多，例如核桃可以讓頭發(fā)發(fā)亮、生姜可以讓頭發(fā)生長、黑芝麻可以讓頭發(fā)發(fā)黑等等。而很多人不了解，其實海帶也有護發(fā)功效。我們經(jīng)常食用海帶，不但補充了營養(yǎng)素碘，而且對潤澤頭發(fā)及頭發(fā)生長也都具有一定的效果。
海帶的做法
陳皮綠豆煲海帶糖水
所需材料：陳皮5克、干海帶100克、綠豆300克、冰片糖250克，姜一小塊。
制作步驟
1.干海帶用冷水泡60分鐘，然后像搓洗衣服那樣搓洗海帶，把海帶表面的膠質(zhì)搓洗干凈，切成均勻的絲。
2.綠豆放進容器，加水剛浸過綠豆，再加20克鹽攪勻，浸泡30分鐘后用自來水邊沖邊搓兩分鐘。(用鹽水浸泡過的綠豆易煮開花，易脫殼)
3.鍋里放三大碗水，放入姜片、陳皮、綠豆、海帶絲，蓋上鍋蓋。大火煩開改小火煮五分鐘把鍋蓋掀開，用漏勺把浮在水面的綠豆殼撈出后，蓋上鍋再煮兩分鐘，掀開鍋蓋，用漏勺把浮在水面的綠豆殼撈出，蓋鍋蓋，再從復(fù)兩遍，綠豆殼基本上脫完了，放入冰片糖，慢火把糖煮溶化即可食用。有條件的放涼了再放冰箱凍兩個小時口感更佳。
酸辣海帶絲
