說到紫菜大家應(yīng)該不陌生,它是很常見的一種水產(chǎn)品,吃起來的味道很好,營養(yǎng)物質(zhì)也豐富,常吃紫菜的人,知道它的功效有什么嗎?紫菜的做法有很多,很多人都喜歡煲湯飲用,一些人不適合吃紫菜,紫菜的禁忌有哪些?
促進(jìn)生長發(fā)育
常吃紫菜能促進(jìn)身體的生長發(fā)育,主要是它當(dāng)中有膽堿和鈣、鐵等,這些物質(zhì)能增強(qiáng)記憶力,還可以預(yù)防貧血,促進(jìn)骨骼和牙齒的健康,紫菜中含有的甘露醇,能幫助人們?nèi)コ[,它是治療水腫的輔助食品。
抗癌
有一些研究顯示,吃紫菜能抗癌,主要是在紫菜中有豐富的多糖成分,這個物質(zhì)能讓腫瘤細(xì)胞存活率有所下降。要知道多糖成分濃度越高,腫瘤細(xì)胞的存活率也會降低,所以常吃紫菜,能預(yù)防一些癌癥出現(xiàn)。
提高免疫功能
紫菜是一種很有營養(yǎng)的食物,它當(dāng)中含有的多糖能增強(qiáng)細(xì)胞免疫,加強(qiáng)體液免疫功能。常吃紫菜能促進(jìn)淋巴細(xì)胞的轉(zhuǎn)化,有效提高面膜一粒。紫菜性味甘咸、寒,能起到化痰軟堅(jiān)、清熱利水的作用。
預(yù)防甲狀腺腫大
可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”,紫菜有軟堅(jiān)散結(jié)功能,對其他郁結(jié)積塊也有用途。
預(yù)防腫瘤
紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%,有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
降血脂
紫菜中的多糖成分可以有效降低血清中總膽固醇和甘油三酯的含量,并有效預(yù)防高膽固醇引起的高膽固醇血癥。
紫菜的做法
紫菜四寶湯
食材
墨魚丸6顆左右,魚蛋6顆左右,炸魚蛋6顆左右,蝦丸6顆左右,紫菜1雞湯,水2罐。
做法