海帶是生活中很常見(jiàn)的一種食物，它吃起來(lái)的味道很好，是一種寒性食物，也有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，大家對(duì)海帶的好處了解多嗎?海帶的做法有很多，不管是煲湯喝，還是涼拌吃都非常美味。一些人不適合吃海帶，大家知道海帶的禁忌有哪些嗎?
海帶的好處
降血糖
海帶可以降低血糖，主要是它當(dāng)中含有比較多的巖藻多糖，這個(gè)物質(zhì)是比較好的食物纖維，到了身體中，能延緩胃部排空和食物經(jīng)過(guò)小腸的時(shí)間，即使身體中的胰島素分泌減少了，血糖也不會(huì)升高，適當(dāng)?shù)某院Э梢暂o助改善糖尿病。
減肥
想要減肥的人生活中可以常吃海帶，海帶中有膳食纖維，含有的脂肪量也非常低，熱量很小，適當(dāng)?shù)某院Р坏艽龠M(jìn)膽固醇的排泄，還可以減少身體的對(duì)于油脂與脂肪的吸收，如果大家能常吃海帶，可以起到減肥的效果。
有助于防治乳腺增生
海帶還有一個(gè)功效就是能預(yù)防乳腺增生，在海帶中有豐富的碘元素，這個(gè)物質(zhì)到了身體中會(huì)刺激丘腦下部的腹側(cè)的垂體，這樣就會(huì)影響到雌激素水平，讓它恢復(fù)到正常水平，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌失調(diào)，所以吃海帶可以預(yù)防乳腺增生。
降血壓
海帶當(dāng)中含有一種“甘露醇”的物質(zhì)，這種物質(zhì)被證實(shí)有降壓作用，屬于滲透性利尿劑，在進(jìn)入體內(nèi)后，可起到降血壓、顱內(nèi)壓、眼內(nèi)壓等作用。
降血脂
海帶多糖也是一種神奇的物質(zhì)，它可以通過(guò)阻止膽固醇和脂肪的吸收，進(jìn)而防止膽酸的再吸收，終起到降血脂的目的。
護(hù)發(fā)
人的頭發(fā)看起來(lái)是否有光澤，是由體內(nèi)一種叫甲狀腺素的物質(zhì)發(fā)揮作用后的結(jié)果，而想要合成這種物質(zhì)少不了一種原料，那便是碘，而海帶當(dāng)中的碘含量很豐富。
海帶的做法
海帶豆腐湯
材料：凍豆腐(或北豆腐)200克，海帶結(jié)50克，蘑菇50克，姜2片
做法
1、凍豆腐塊擠干水份，海帶結(jié)洗凈，蘑菇洗凈撕成小片
2、鍋中油燒熱后，放入凍豆腐，略煎一會(huì)
3、煎至豆腐表面有些發(fā)黃后，倒入水、海帶結(jié)、姜片
4、煮至水開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，煮至一半時(shí)將蘑菇倒入一起煮
