說到海帶大家應該不陌生,它是生長在海水中的一種食物,本身的營養(yǎng)價值非常高,大家知道海帶的功效有什么嗎?海帶的做法有很多,不管是炒著吃,還是涼拌吃都很美味,一些人不適合吃海帶,海帶的禁忌有哪些?
海帶的功效
1、護發(fā)
我們應該都知道吃黑芝麻能烏發(fā),但是堅持吃海帶,其實可以保護我們的頭發(fā),海帶的外形與女性的頭發(fā)比較類似。有一些研究顯示,適當的吃海帶,不但能為身體提供碘元素,還能讓頭發(fā)更加滋潤。
2、排毒
很多人應該不知道,海帶能起到排毒的作用,主要是它當中有大量纖維的蔬菜,這些物質能促進腸胃的排泄,還可以吸附游離的脂質。海帶中的纖維比較多,并呈堿性,這個物質能很好的增加排毒功效。
身體的代謝率代表一個人新產代謝的能力,代謝率比較低的時候,提供給身體的熱量就會減少,其他能量就會轉化為脂肪積蓄在體內。經常吃海帶能增強人的代謝率,增強代謝機能,讓我們的身體更加瘦。
3、祛痰
人們平常吃的海帶,就有祛除“老痰”的作用。海帶味咸,性寒,歸肝、腎經,其纖維素可以清除附在消化道上的細菌霉菌及廢塵顆粒,減少痰的堆積,具有消痰軟堅、利水消腫之功效。用于慢性支氣管炎、哮喘治療時,可做成海帶糖漿或涼拌海帶,堅持食用,“老痰”祛除則發(fā)病誘因消除,效果頗佳。
4、補鈣
海帶是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜,與菠菜、油菜相比,除維生素C外,其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍。每100克海帶中含鈣高達1177毫克,含鐵高達150毫克,重要的是人體對海帶中的鈣元素的吸收率非常高,所以吃海帶對兒童、婦女和老年人均有重要的保健作用。
海帶的做法
涼拌海帶絲
材料:干海帶,大蔥,鹽,糖,醋,香油,蒜汁,辣椒油。
做法
1、干海帶泡發(fā)洗凈切絲,大蔥切絲。
2、加鹽、糖、醋、香油、蒜汁拌勻,加點辣椒油味道更贊,冷藏后食用口感更好!
海帶排骨湯