3、柚子皮切絲(類似土豆絲),果肉用攪拌機打成泥狀或者用手撕成碎碎的,果瓤按承受能力分別處理,怕苦就扔掉,不怕就全留下或留一部分,切丁。
4、把整理好的柚子放入干凈無油的鍋中,加清水再放入冰糖,大火至開,中小煮至粘稠,后期順時針攪拌會更粘稠,質感略透明即可,離火冷卻。
5、溫熱(60℃以下)時加入蜂蜜拌勻。
6、把成品倒入密封玻璃瓶內,放入冰箱保存。
蜂蜜柚子茶
材料
柚子1個,蜂蜜200克,冰糖100克,
做法
1、將柚子去皮,把柚子肉去掉白色部分,肉扮成小粒,越小越好。
2、將皮去掉白色部分(白色部分越少越好),然后把白色的皮切成絲備用。
3、將鍋燒上熱水開鍋后,放入冰糖。
4、等冰糖融化后,放入柚子皮。
5、柚子皮透明后,放入果肉,大火開鍋改小火煮2個小時。
6、晾涼后放入蜂蜜,密封,冷藏兩天即可食用。喝的時候用水沖(涼水熱水都可以)。
蜂蜜柚子茶
材料
中號柚子1只,檸檬1只,冰糖250克,蜂蜜250克,
做法
1、用鹽在柚子表面細細揉搓5分鐘,去除柚子表面的果蠟。
2、溫水洗去柚子表面鹽份。把柚子黃色的外皮薄薄地削下來,不要白色部分。泡在淡鹽水里8小時以上(中間好換兩次水),去除苦味。
3、把柚子果肉掰成小小塊兒,檸檬切小塊兒。全部用粉碎機打成碎 末。柚子皮切細細的絲,有多細切多細。
4、把碎果肉和柚子皮絲倒入鍋中(不能是鐵鍋)、加入冰糖,大火 煮開后改小火熬煮,期間用木勺不時攪動,以免粘鍋。40分鐘后, 看鍋內柚子醬變粘稠,骨嘟大泡,用勺子劃過時果肉不立即合攏, 即可關火待涼。
5、待柚子茶變溫以后,倒入蜂蜜拌均勻,放在干凈無水無油的瓶子里 密封好,放冰箱腌4天以后,就能泡水喝了。
結語:看完了上面的文章,相信大家如何制作蜂蜜柚子茶已經(jīng)有點自己的想法了,常喝些柚子茶,既能放松壓力,又能營養(yǎng)養(yǎng)生。我們平時完全可以自己做上一份,自己動手,豐衣足食。那么還等什么,趕快行動吧。后小編祝大家每天都能吃嘛嘛香,身體倍棒!