20150210飲食養(yǎng)生匯：崔玉濤講小兒食物過敏知識(shí)

　　崔玉濤

　　男，中國的兒科專家，現(xiàn)任北京和睦家醫(yī)院兒科主任，天津和睦家醫(yī)院首席兒科醫(yī)生，被和睦家醫(yī)院官網(wǎng)首頁推薦。他曾成功為澳大利亞籍僅重789克早產(chǎn)兒接生，并被英國泰晤士報(bào)報(bào)道，兩年后孩子的父母重返中國感謝崔醫(yī)生。崔玉濤醫(yī)生著有《崔玉濤圖解家庭育兒》系列圖書，2013年《父母必讀》雜志重磅推出了“崔大夫診室”欄目10年集大成之作《崔玉濤：寶貝健康公開課》。該書包含了孩子營養(yǎng)與飲食、孩子常見病預(yù)防與治療、孩子日常護(hù)理等家長們關(guān)心的熱門話題，并通過一個(gè)個(gè)診室真實(shí)案例的分析，細(xì)致入微、深入淺出地將養(yǎng)育的要點(diǎn)娓娓道來，深受年輕媽媽們的喜愛。新浪微博粉絲170萬人，并以每分鐘1名粉絲的速度增加。因工作壓力太大，他關(guān)閉了個(gè)人網(wǎng)站，停止更新其博客，現(xiàn)在主要通過微博與媽媽粉絲溝通，每條微博評(píng)價(jià)轉(zhuǎn)發(fā)超過700次。

　　我們?cè)谔砑邮澄锏臅r(shí)候一定要從單一品種加起，一種一種逐漸地加。加到哪個(gè)環(huán)節(jié)出了問題，馬上就把這個(gè)品種的食物停掉，至少三個(gè)月以后再給孩子嘗試，如果哪個(gè)品種吃了以后沒有這樣的反應(yīng)，就可以繼續(xù)添加。

　　家長應(yīng)該知道的小兒食物過敏知識(shí)

　　孩子出現(xiàn)了過敏，很多家長都會(huì)自責(zé)地認(rèn)為是自己給孩子選擇食物選擇錯(cuò)了，其實(shí)不是這樣，而是孩子免疫系統(tǒng)對(duì)這種天然無害物質(zhì)出現(xiàn)了過度反應(yīng)，問題在于免疫系統(tǒng)。

　　食物過敏是什么

　　是人體對(duì)食物出現(xiàn)了不耐受以后表現(xiàn)出來的一些異常表現(xiàn)，主要是消化道的表現(xiàn)。

　　比如吃了某種食物以后，口腔可能出現(xiàn)瘙癢或疼痛等異樣的表現(xiàn);食物被咽下去以后，胃部會(huì)受到刺激而出現(xiàn)反流、嘔吐，再往下會(huì)出現(xiàn)腹瀉或便秘。

　　如果有些食物人體的異樣反應(yīng)沒有使我們認(rèn)識(shí)到是食物過敏，我們繼續(xù)給孩子吃，吸收到孩子體內(nèi)，在體內(nèi)出現(xiàn)反應(yīng)，就可能出現(xiàn)皮疹，例如濕疹，所以濕疹實(shí)際是晚于消化道表現(xiàn)的。

　　很多家長對(duì)消化道表現(xiàn)認(rèn)識(shí)的不是特別明了，因?yàn)槲覀儎偛盘岬降姆戳?、嘔吐、腹瀉、便秘，好像在小孩身上特別常見，家長不覺得這是一個(gè)什么特別的問題，很少會(huì)考慮到食物過敏。

　　所以家長一定要記住，孩子吃了一種食物，出現(xiàn)了這樣的反應(yīng)，馬上要停掉，如果停下來以后，這種表現(xiàn)就會(huì)消失，或者是明顯的減輕，那就證實(shí)是這種食物引起了不耐受或過敏的表現(xiàn)。

　　那家長又會(huì)提出一個(gè)問題，孩子每天吃多種食物，我怎么知道是他對(duì)哪種食物過敏呢?

　　在我們嬰兒喂養(yǎng)過程中，為了能夠確切地知道孩子對(duì)這種食物是否耐受，在給他食物的時(shí)候，一定要從單一品種做起。

　　比如我們給孩子吃米粉，就吃純米粉，嬰兒營養(yǎng)米粉。純米粉吃著有問題，那就是米粉的問題。

　　如果直接給他吃了奶米粉或麥米粉，出了問題后是米粉的問題，還是麥子的問題，還是奶的問題就不容易判斷了。

　　現(xiàn)在很多家長給孩子吃的食物很雜，不是一種一種去吃，而是集中混在一塊給孩子添加，一旦出現(xiàn)了問題，就將所有的都停掉，此時(shí)即使癥狀得到緩解，營養(yǎng)也會(huì)受到影響;如果不停掉，到底是哪種出的問題又很難猜測。

　　所以對(duì)于食物過敏，我們要知道孩子的免疫系統(tǒng)在逐漸的發(fā)育過程中，對(duì)某種食物可能會(huì)出現(xiàn)不耐受或過敏的問題，所以我們?cè)谔砑邮澄锏臅r(shí)候一定要從單一品種加起，一種一種逐漸地加。

　　加到哪個(gè)環(huán)節(jié)出了問題，馬上就把這個(gè)品種的食物停掉，至少三個(gè)月以后再給孩子嘗試，如果哪個(gè)品種吃了以后沒有這樣的反應(yīng)，就可以繼續(xù)添加。

　　這樣在孩子免疫系統(tǒng)逐漸發(fā)育、身體狀況逐漸成熟的過程中，既能夠接受你給他提供的各種各樣的食物品種，又能保證孩子安全正常成長。

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　　小兒食物過敏的應(yīng)對(duì)措施

　　進(jìn)食后立即出現(xiàn)癥狀時(shí)，則往往較容易診斷，但如果進(jìn)食后12小時(shí)以后才出現(xiàn)癥狀，則想判定是由什么食物引起的就十分困難了。

　　而且，還可能出現(xiàn)即使是再次進(jìn)食相同的食物也不一定出現(xiàn)癥狀這一難以解決的情況。

　　為明確診斷，應(yīng)將所進(jìn)食的食物向醫(yī)生詳細(xì)說明，這一點(diǎn)非常重要。

　　通過血液檢查和貼敷試驗(yàn)可檢查出變應(yīng)原。

　　治療上，有時(shí)必須服用抗組胺藥和抗過敏藥，但首先是停止食用可致過敏的食物。由于針對(duì)這些食物的抗體從體內(nèi)消失需要1~2年的時(shí)間，所以有時(shí)需要尋找該食物的替代品。

　　在幼兒園和學(xué)校時(shí)，所提供的食物也應(yīng)根據(jù)癥狀而采取相應(yīng)的措施。間隔一段時(shí)間后，可少量進(jìn)食過敏的食物，如未出現(xiàn)過敏癥狀，則可正常進(jìn)食。