遠(yuǎn)離乳腺疾病的飲食習(xí)慣
預(yù)防乳腺癌應(yīng)該怎么吃?我國(guó)可以說(shuō)是乳腺癌發(fā)病率增長(zhǎng)快的國(guó)家之一，高發(fā)年齡區(qū)間在40-50歲，但這幾年來(lái)，乳腺癌的發(fā)病年紀(jì)也越來(lái)越小。對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，如何預(yù)防乳腺癌就是一項(xiàng)重要的課題。那么，在飲食上，女性該如何預(yù)防乳腺癌呢?
乳腺癌與飲食的關(guān)系
1、雌激素與乳腺癌的發(fā)生密不可分
乳腺組織是雌激素的“靶”組織。身體內(nèi)雌激素的水平過(guò)高，雌激素與孕激素的平衡失調(diào)，都會(huì)導(dǎo)致乳腺癌的發(fā)生。我們每天的食物當(dāng)中肯定都包括了肉、蛋、奶。我們也經(jīng)常會(huì)光顧各式各樣的洋快餐店去吃炸雞和漢堡。而現(xiàn)今許多食物中都被檢出含有雌激素成分或類似雌激素的成分。也就是說(shuō)，我們每天都在不知不覺(jué)地食入這些雌激素成分。而這些雌激素成分就會(huì)隨著食物進(jìn)入我們的消化道，通過(guò)腸道吸收，進(jìn)入血液。然后，由血液循環(huán)帶到全身包括乳腺組織。大量進(jìn)入乳腺組織的雌激素就會(huì)在乳腺組織中引起各種反應(yīng)，其中就包括使乳腺組織增生。終，就有可能導(dǎo)致乳腺癌的發(fā)生。
2、吃得精細(xì)纖維攝入少也會(huì)導(dǎo)致乳腺癌發(fā)病
纖維攝入少可使雌激素從糞便中的排泄量減少，血中雌激素含量增高。雌激素具有誘發(fā)乳腺癌的作用。
3、高脂飲食也是引起乳腺癌的危險(xiǎn)因素
高脂肪攝入多的婦女易患乳腺癌，這些脂肪主要來(lái)自牛、羊肉和其它肉類。動(dòng)物肉食中的飽和脂肪酸會(huì)導(dǎo)致乳腺癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)增加，長(zhǎng)期大量攝取脂肪，會(huì)產(chǎn)生大量類雌激素及前列腺素樣物質(zhì)，這些都是刺激癌腫增長(zhǎng)的“殺手”。纖維攝入低可使雌激素從糞便中的排泄量減少。血中雌激素含量增高，雌激素具有誘發(fā)乳腺癌的作用。
甜食：廚房里好少存些糖。吃糖過(guò)多容易導(dǎo)致肥胖，進(jìn)而增加患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。
肉類：吃肉類食品較多，不僅攝入熱量過(guò)多，同時(shí)也會(huì)攝入更多的膽固醇。而膽固醇會(huì)刺激人體分泌更多的荷爾蒙，而絕大多數(shù)乳房腫塊都是與荷爾蒙分泌相關(guān)的。因此，經(jīng)常吃低脂飲食的女性，乳房出現(xiàn)問(wèn)題的幾率相對(duì)較小。
土豆：土豆的升糖指數(shù)相對(duì)較高，若把土豆當(dāng)菜吃，不減少主食的量，會(huì)讓血糖猛升，長(zhǎng)期吃易導(dǎo)致肥胖，從而增加患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。
4、過(guò)量飲酒、喝咖啡
每日飲酒1杯或1杯以上者，乳腺癌危險(xiǎn)性比很少飲酒者增高10%以上。喝酒越多，患乳腺癌的概率就越高。目前認(rèn)為，酒精可刺激腦垂體前葉催乳素的分泌，而催乳素又與乳腺癌發(fā)生有關(guān)。因此，女性尤其是絕經(jīng)前后的女性，應(yīng)戒酒或少飲酒。
