食用臘肉過多簡單構(gòu)成膽結(jié)石。少吃雞蛋，食用雞蛋時(shí)需要采取水煮等其它烹飪辦法，由于雞蛋能促進(jìn)膽囊及時(shí)排出膽汁，避免膽汁郁滯和膽石構(gòu)成，由于雞蛋的蛋清含蛋白多，屬蛋白質(zhì)食物，能夠少數(shù)食用的，但不能吃油煎雞蛋，由于雞蛋在油炸的過程中，脂肪在高溫下發(fā)生內(nèi)烯醛，會(huì)反射性引起膽道痙攣，影響膽道引起膽絞痛。
除了雞蛋以外，去脂牛奶、豆腐、豆?jié){、魚、雞、瘦肉等均可以少量食用。烹調(diào)食物少用油煎、油炸，盡可能采取煮、燉、清蒸的方式，油品的選擇以植物油為主;至于調(diào)味料方向，一些重口味的調(diào)味品如辣椒、咖哩，能不用就不用。
專家提醒，合理飲食可起到輔助治療的作用，能有效控制結(jié)石的快速增長或術(shù)后預(yù)防結(jié)石再生。不合理則會(huì)加重病情，因此飲食決不能忽視。
如何自測肝膽結(jié)石
1、皮膚出現(xiàn)黑斑或色斑。顏色如同雀斑或痔，它們通常會(huì)出現(xiàn)在額頭的左右兩側(cè)、眉毛中間或眼睛下方。顯著的是位于手背及前臂，也就是所謂的“肝斑”，通常見于中年以及年紀(jì)較大的人身上。這些臟斑在主要的結(jié)石被從肝臟及膽囊清除后，通常就會(huì)逐漸淡去。
2、頭發(fā)或額頭部位容易出油。脂肪代謝差，肝膽發(fā)生堵塞，膽汁少，對油脂消化很差。
3、早上起床口苦口臭。肝膽被結(jié)石所堵塞，膽汁逆流。
4、飯后腹脹。膽汁分泌少，肝臟無法消化油脂。
5、死魚眼。這是肝臟受到阻礙，無法再適當(dāng)?shù)倪^濾血液的警示。蛋白質(zhì)無法有效的代謝，血液無法過濾干凈，毒素積累在各個(gè)器官上。
6、白色指甲。白色的指甲，代表心臟、肝臟、胰臟的周圍，堆積的不好脂肪過多。
7、右腹脹痛。用手按壓自己的右?guī)瓜?，如有脹痛感，則說明有結(jié)石。
8、大便酸臭。大便帶有油性，并很粘稠，已是嚴(yán)重的肝膽堵塞的征兆。
9、總膽管直徑。如果符合上述癥狀，去醫(yī)院照片，總膽管直徑大過0.7厘米，就表示肝膽異常，很有可能是被膽結(jié)石撐大的。
結(jié)語：通過上文小編的介紹，相信大家對膽結(jié)石要切除膽嗎也有了一定的了解了，患上膽結(jié)石的治療方法一種是微創(chuàng)取石，一種是取出膽囊，膽是我們身體中重要的器官，起著一定的解毒作用，如果結(jié)石不是很嚴(yán)重，好是不要切除膽的。
