幾款補(bǔ)鋅食譜效果佳
鋅是人體不可缺少的微量元素之一,如果孕婦缺鋅,會(huì)影響到胎兒正常的生長(zhǎng)和智力發(fā)育,所以孕婦補(bǔ)鋅也是非常重要的事項(xiàng)。下面,我們推薦三款補(bǔ)鋅食譜,讓準(zhǔn)媽媽合理科學(xué)地補(bǔ)充。
鋅存在于眾多的酶系中,如碳酸酐酶,呼吸酶,乳酸脫氫酸,超氧化物歧化酶,堿性磷酸酶,DNA和RNA聚中酶等中,為核酸,蛋白質(zhì),碳水化合物的合成和維生素A的利用所必需。
鋅具有促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育,改善味覺(jué)的作用。
鋅缺乏時(shí)出現(xiàn)味覺(jué),嗅覺(jué)差,厭食,生長(zhǎng)與智力發(fā)育低于正常。
孕婦補(bǔ)鋅指懷孕婦女在孕期補(bǔ)充含有鋅這類營(yíng)養(yǎng)元素行為。
孕婦補(bǔ)鋅利于優(yōu)生
近年來(lái),隨著元素醫(yī)學(xué)的發(fā)展,國(guó)內(nèi)外研究均發(fā)現(xiàn),畸形兒的產(chǎn)生與鋅缺乏有著密切關(guān)系。
科學(xué)家們提示孕婦:要多補(bǔ)充鋅。
鋅是人體200多種酶的必需組成部分。這些酶參與人體骨代謝、蛋白質(zhì)代謝、糖代謝,RNA和DNA的合成等。
婦女懷孕后,受精卵便通過(guò)有絲分裂進(jìn)行增殖,約在受精后30小時(shí)分裂成第二細(xì)胞期,然后就進(jìn)行連續(xù)的有絲分裂,使細(xì)胞數(shù)迅速增加,細(xì)胞有絲分裂的前提是遺傳物質(zhì)DNA復(fù)制成兩分,讓分裂的細(xì)胞都得到一份完整的DNA。DNA復(fù)制,需 要NDA聚合酶,RNA轉(zhuǎn)錄需要RNA聚合酶,此兩種酶以及細(xì)胞內(nèi)200多種重要的酶均系含鋅酶。
所以,在整個(gè)胚胎乃至胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中均需要鋅的參與,這樣,才能保證這些含鋅酶的活性。
若孕婦在孕期,尤其是孕早期,母體缺鋅,酶 活性降低,勢(shì)必會(huì)嚴(yán)重影響胚胎、胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育,由此,無(wú)腦兒、小腦兒、脊椎裂兒、骨骼畸形兒、先心病兒、尿道下裂兒 、睪丸發(fā)育不良兒、腎畸形兒、低智兒、低體重兒等出生率增高,也會(huì)引起流產(chǎn)、早產(chǎn)或過(guò)期妊娠。
婦女妊娠后,為防止畸形兒的產(chǎn)生,做到優(yōu)生優(yōu)育,應(yīng)注意早期補(bǔ)鋅。
為此,在飲食上應(yīng)多食用含鋅豐富的食品。
如:魚(yú)類、動(dòng)物內(nèi)臟、奶類、瘦肉、大豆及其制品、花生、堅(jiān)果類、蛤蜊、蚌、牡蠣等;必要時(shí)在??漆t(yī)師的指導(dǎo)下酌情藥補(bǔ)。
另外,孕早期也應(yīng)積極防治妊娠反應(yīng),防止偏、厭食,增加飲食量,以防攝鋅不足,丟鋅過(guò)多。