火龍果還可以這樣吃
火龍果西米露
材料
西米，火龍果，白糖，椰汁。
做法
1、鍋中加入水(水量要多些)，燒開(kāi)后倒入西米，轉(zhuǎn)中火煮約五分鐘(期間需攪拌避免粘鍋)，煮到西米呈現(xiàn)半透明狀，也就是西米粒中間還留有白點(diǎn)時(shí)關(guān)火，蓋上鍋蓋燜十分鐘。
2、將西米撈出來(lái)，過(guò)一遍涼水。沖涼水的目的是沖去多余的粘液，使西米吃起來(lái)更清爽，不至于成品顯得混沌。沖水后的西米晶瑩、飽滿而透亮。
3、鍋中倒進(jìn)適量水，同時(shí)放入西米，用中火再煮上大約5分鐘，煮至西米完全透明，中間沒(méi)有白點(diǎn)時(shí)撈出，放入涼開(kāi)水中備用。
4、火龍果對(duì)半切開(kāi)，取出果肉切塊，分成兩份備用。
5、取一份火龍果肉，加入適量白糖同椰汁打成火龍果汁。
6、取一個(gè)碗，倒入瀝干水的西米，倒入火龍果汁，再加入另一份火龍果肉即可食用。
火龍果酸奶汁
原材料
火龍果150克、酸奶1瓶、檸檬1個(gè)。
做法
1、火龍果切小塊后去皮待用。
2、檸檬去皮后榨成汁。
3、將檸橡汁倒入攪拌器中，再加入火龍果、酸奶拌勻即可。
香芒火龍果椰奶西米露
材料
香芒1個(gè)，火龍果1個(gè)，西米50g，純牛奶250ml，椰汁1支，煉奶20g。
做法
1、西米用水沖洗干凈，鍋中加水燒開(kāi)，把西米倒入鍋中煮約10分鐘，關(guān)火燜5分鐘，看見(jiàn)西米出現(xiàn)點(diǎn)點(diǎn)白芯時(shí)，起鍋過(guò)涼開(kāi)水至西米變透明，瀝去水分，很晶瑩剔透的QQ感。
2、火龍果洗凈，切開(kāi)，用小圓勺挖出大球狀果肉備用(剩下的直接塞嘴里)。
3、芒果洗凈，用小刀沿著芒果的果核兩側(cè)切成三部分。兩側(cè)不帶核的部分切格子刀，翻開(kāi)后切下芒果塊;帶核部分去皮后切下果肉。
4、牛奶、煉奶和椰汁倒入碗里攪勻，加入西米浸泡約10分鐘。
5、在西米露中間鋪上火龍果球，四周放芒果塊即可。
