孕婦營(yíng)養(yǎng)菜譜做法
1、檸檬粉絲
原料：干粉絲60g，擰檬1個(gè)，朝天椒5g，香芹5g，香蔥5g，紅皮洋蔥5g，蒜茸3g，姜末3g，鹽3g，味精2g，白糖3g。
制作方法
1、將干粉絲用溫水充分浸泡，調(diào)味前在沸水鍋中迅速汆燙一下至完全柔軟，再反復(fù)投入冰水中涼透，撈出瀝干水分。
2、朝天椒、紅皮洋蔥切得細(xì)碎，香芹、香蔥切小粒，蒜、姜切細(xì)末。
3、將朝天椒碎、洋蔥碎、香芹粒、香蔥段、蒜茸、姜末、白砂糖和鹽先充分?jǐn)嚢?，碼放在瀝干的粉絲上。
4、上桌前擠入檸檬汁，將所有材料拌勻即可。
2、冬瓜木耳湯
原料：冬瓜500克，瘦肉150克，水發(fā)木耳20克，水發(fā)香菇15克，姜2片，蔥段5克，油10克，鹽5克。
制作方法
1、瘦肉切片;冬瓜洗凈，切成2～3厘米的厚塊;冬菇、木耳洗凈，撕碎。
2、鍋里放油至七分熱時(shí)，同時(shí)，放入肉片翻炒，變色后加水燒開(kāi)。
3、再放入冬瓜、木耳、冬菇、姜片、蔥段，改文火煲20分鐘，后加鹽調(diào)味即可。
黑木耳營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含纖維素和一種特殊的植物膠質(zhì)，有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，減少對(duì)食物中脂肪的吸收。該食譜美味健康。
3、海帶豆腐湯
原料：嫩豆腐1塊，海帶結(jié)100克，白蘑菇50克，干蝦米10克，濃縮雞汁1大勺，雞粉適量。
制作方法
1、豆腐切成小塊，海帶結(jié)切成菱形片，白蘑菇切片。
2、鍋里加入500毫升清水燒開(kāi)，加入濃縮雞汁，攪拌均勻。
3、放入切好的豆腐在湯里。用大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)為小火，加入海帶片。加入干蝦米、白蘑菇片，攪拌均勻，煮3分鐘，加入雞粉即可。
選擇嫩豆腐，口感會(huì)更加滑嫩。另外海帶要清洗干凈，不然會(huì)有細(xì)微的鹽沙，這樣會(huì)影響口感。如果沒(méi)有濃縮雞汁，可以用高湯代替，同樣非常鮮美。
