孕婦冬季補(bǔ)血菜譜做法
一、燜燒牛肉
主料：熟牛肉4兩。
輔料：油、蔥、姜、鹽、醋、白糖、醬油、水淀粉適量。
做法
1、將牛肉切成五分小方塊，放入碗肉，用水淀粉掛上一層糊，過油炸成金黃色后撈出。
2、勺內(nèi)打底油，放蔥、姜熗鍋，加醋、醬油、高湯、白糖炒一會兒，用少許淀粉勾芡，打明油，將炸好的肉倒入勺內(nèi)，翻炒幾下即可。
推薦理由：牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療，但是牛肉不宜多吃，建議孕媽們吃牛肉一周一次好。
二、砂鍋豆腐
主料：瘦肉1兩、豆腐1塊、蝦米適量、口蘑和玉米片少許。
輔料：蔥、鹽、姜適量。
做法
1、豆腐切成寸塊，用開水焯一下，其他原料切成片。
2、油燒熱，用蔥、姜熗鍋，隨后下高湯燒一會兒，然后倒入砂鍋內(nèi)。
3、將鹽放入砂鍋內(nèi)，再把主料放入，用微火煎透即可。
推薦理由：補(bǔ)血效果響當(dāng)當(dāng)?shù)氖萑夂投垢S金組合。豬肉可以為準(zhǔn)媽媽提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豆腐里含有豐富的維生素B2，可減少平時工作、活動時體內(nèi)熱量的快速散失，不但有助于保持能量，還能幫您提高耐寒能力。
三、西紅柿豬肝瘦肉湯
主料：番茄300克、豬肝80克、瘦肉80克、土豆50克。
輔料：鹽5克、醋10克。
做法
1、西紅柿洗凈，每個切四塊，土豆去皮洗凈，瘦肉洗凈，切薄片，豬肝切薄片，用清水沖洗，洗去血漿，加醋腌10分鐘洗凈。
2、瘦豬肉和豬肝加調(diào)料腌10分鐘，放入滾水中，煮半熟撈起。
3、將土豆、西紅柿放入煲里，加水適量，用文火煲20分鐘，下豬肝、瘦肉煲至肉熟，加入鹽調(diào)味即可。
推薦理由：搭配上西紅柿不僅可以讓這道湯營養(yǎng)更全面，味道也更美味，有助孕媽開胃。豬肝含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，具有營養(yǎng)保健功能，是理想的補(bǔ)血佳品之一。但是，對于孕媽來說，豬肝同樣不適宜多吃。
