孕婦補(bǔ)鐵吃什么好
牛肉絲炒芹菜
材料
精牛肉250克，芹菜100克，蔥段10克，精鹽適量，味精2克，料酒20克，醬油5克，高湯30克，水淀粉30克，油10克。
做法
1、牛肉洗凈，切成絲，放碗內(nèi)，加精鹽、水淀粉、料酒拌勻。
2、芹菜去葉、根、洗凈，切5厘米長的段，用沸水燙，撈出，瀝干。
3、鍋內(nèi)放入油燒至六成熟，下牛肉絲滑透撈出，瀝油。
4、原鍋底油燒至七成熟，下芹菜、蔥段爆炒，放料酒、醬油、精鹽、高湯煮沸，放水淀粉勾芡。
5、放牛肉絲炒勻，待汁濃稠，出鍋。
木耳棗豆羹
材料
黑木耳15克，黃豆50克，紅棗15枚，精鹽適量。
做法
1、將黑木耳、黃豆、紅棗分別洗凈，加水泡漲。
2、一同置于鍋內(nèi)，加水適量，小火燉至熟爛，加精鹽調(diào)味即成。
木耳燒豆腐
材料
豆腐200克，水發(fā)木耳50克。蔥花10克，姜絲5克，精鹽4克，高湯50克，油15克。
做法
1、豆腐切2厘米長、1厘米寬、0.6厘米厚的片。
2、木耳洗凈，撕成小朵。
3、鍋內(nèi)放入油燒至六成熟，下蔥花、姜絲，炒出香味。
4、放豆腐片、木耳、精鹽、高湯、燒沸后改用小火燉10分鐘，出鍋裝盤。
