孕婦補鐵食譜
孕婦食譜:補血開胃牛肉湯
原料:瘦牛肉、陳皮。
調(diào)料:蔥、姜、糖、醬油、水(2大匙)。
做法
1、陳皮用水稍微泡軟,蔥洗凈切斷;牛肉洗凈切成薄片,加醬油拌勻,腌10分鐘。
2、將腌好的牛肉一片一片放到熱油里,油炸到稍干一些。
3、把陳皮、蔥、姜先爆香,然后加入醬油、糖、水和牛肉稍炒一下;把牛肉取出,放入拌好的鹵料,即陳皮、蔥、姜、醬油、糖,燉至鹵汁變干,即可食用。
營養(yǎng)價值
瘦肉類含有豐富的B族維生素,可助減輕懷孕早期的嘔吐癥狀,還可減輕精神疲勞等不適。姜和陳皮也有助于減輕孕媽咪的惡心感。
孕婦食譜:牛肉絲炒芹菜
原料:牛肉250克,芹菜100克,蔥段10克,精鹽適量。
調(diào)料:味精2克,料酒20克,醬油5克,高湯30克,水淀粉30克,油10克。
做法
1、牛肉洗干凈,切成絲,放碗內(nèi),加入精鹽、水淀粉、料酒拌勻。
2、芹菜去葉、根、洗凈,切5厘米長的段,用沸水燙,撈出,瀝干。