軟骨素
乳鴿的骨內(nèi)含有豐富的軟骨素,可與鹿茸中的軟骨素相媳美,經(jīng)常食用,具有改善皮膚細(xì)胞活力,增強(qiáng)度膚彈性,改善血液循環(huán),面色紅潤等功效。
對癥消化不良
鴿子湯口味清淡,適合春天補(bǔ)養(yǎng),也對癥小兒消化不良。
氨基酸
懷孕的時候是可以吃鴿子肉的,它蛋白質(zhì)高,脂肪低,蛋白質(zhì)含量超過豬、羊、雞、鴨等肉類,有很多人體必需的氨基酸,易消化吸收。
山藥鴿子湯
原料:鴿子一只、山藥一段、黑木耳2~3朵、鵪鶉蛋6~7個。
配料:紅棗3個、枸杞少許。
調(diào)料:姜片,大蔥段,料酒、鹽、雞精。
做法
1、鴿子洗凈,放入滾水里面,加點(diǎn)料酒,去血,撈出,洗凈;
2、放入姜片,蔥段,枸杞,紅棗小火燉1.5小時;
3、山藥刨皮,切棍刀塊,泡發(fā)黑木耳,鵪鶉蛋像煮雞蛋一樣的煮一下,剝殼;
4、用筷子刺一下,比較酥的時候,放入鵪鶉蛋和黑木耳;
5、小火燉20分鐘,放入山藥,再燉到山藥酥了,鹽,雞精調(diào)味即可。
溫馨提示
1、燉湯的鴿子買稍微老一點(diǎn)的,買的時候可以讓賣鴿子的人給你挑。
2、紅棗和枸杞不能放太多,適量就可以,不然就變成甜湯了哦。
3、里面的敷料可以根據(jù)自己的喜好加減,或者放入其他的,比方菌菇類啊。
枸杞鴿子煲靚湯
中草藥配料表:沙參5g、白芷5g、黨參5g、扁豆10g、枸杞10g、苡米40g、紅棗25g、山藥5g、百合5g、蓮子5g、蔥10g、姜10g、鹽少許。
制作方法
1、把各種中草藥洗凈;蔥姜切段備用;新鮮鴿子洗凈。
2、整只鴿子用冷水煮開,除去血末后備用。
3、將沙鍋里水淹過鴿子,下鍋蔥姜和各種藥材煮開后換成文火繼續(xù)燉煮1小時。
4、煮熟放入少許鹽調(diào)味,出鍋后吃肉飲湯都很美味。
制作用時:約1.5小時,枸杞鴿子湯的味道非常鮮美,飲時不必放很多調(diào)味料,一點(diǎn)鹽就好。
總結(jié):通過上文的介紹,相信大家對孕婦是否可以吃鴿子都有了答案。除此之外,文中還簡單介紹了吃鴿子的好處以及鴿子的一些吃法,供大家參考。孕媽媽們在懷孕時要注意適當(dāng)補(bǔ)充營養(yǎng),關(guān)注胎兒發(fā)育。