懷孕可以吃皮蛋嗎 這些竟會危害胎兒大腦

  皮蛋,其實我們我們口中所說的松花蛋。這種食物我們傳統(tǒng)的蛋制品,口感爽滑,色香味俱全,很多人都喜歡食用皮蛋。那么皮蛋適合孕媽媽食用嗎?市場上流行著一種無鉛皮蛋孕媽媽能吃嗎?下面我們一起來了解一下吧!

  孕婦可以吃皮蛋嗎

  很多人都愛吃皮蛋,好多孕媽媽覺得,我不吃皮蛋,我吃皮蛋瘦肉粥應該沒什么問題吧!其實皮蛋這種食物是不適合孕媽媽食用的。主要有以下幾點原因。

很多人都愛吃皮蛋

  1.皮蛋中含鉛

  因為皮蛋是透過混合純堿、石灰、鹽和氧化鉛,將鴨蛋包裹而腌制的,當中含有鉛,所以如果經(jīng)常食用,有機會引起鉛中毒。這會導致失眠、不能集中注意力、貧血、關節(jié)痛、思維緩慢、腦功能受影響等癥狀。此外,鉛更會取代鈣質(zhì),影響鈣的攝取,可能造成缺鈣。

  2.長期食用不利健康

  傳統(tǒng)的皮蛋為促使蛋白質(zhì)凝固,在腌制過程中要加些氧化鉛或銅等重金屬,若長期食用,其中的鉛或銅會慢性積累而不利健康。如果孕婦在懷孕期間吃皮蛋的話會影響更大。

  3.皮蛋的含的鉛如果穿透腦

  還會直接抑制生長激素分泌,引起孩子矮身材、性早熟、肥胖等。為了寶寶的健康,好在懷孕期間不要吃皮蛋。

為了寶寶的健康,好在懷孕期間不要吃皮蛋

  4.皮蛋,腌制過后,各種營養(yǎng)素也有一定變化

  蛋白質(zhì)含量,鮮雞蛋每百克為8.7克,而松花皮蛋則為13.1克,增加了4.4克;在骯臟含量上,鮮鴨蛋每百克含9.8克,而松花皮蛋則為10.7克,上升0.9克;碳水化合物的含量下降較大。

  由鮮鴨蛋每百克的10.3克降低為2.2克,下降8.1克;在維生素含量上,維生素A由鮮鴨蛋的1380國際單位,降低為940國際單位,下降440國際單位。所以在營養(yǎng)上也有所下降。

  松花蛋的營養(yǎng)價值

  松花蛋較鴨蛋含更多礦物質(zhì),脂肪和總熱量卻稍有下降,它能刺激消化器官,增進食欲,促進營養(yǎng)的消化吸收,中和胃酸,清涼,降壓。

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