胰腺炎的注意事項(xiàng)
1、飲食清淡，調(diào)味勿重。食物不宜過(guò)咸，因鹽過(guò)多會(huì)增加胰腺充血水腫。調(diào)味品不宜多放，食物太酸、太辣可增加胃液分泌，加重胰腺負(fù)擔(dān)。黃豆、蠶豆、紅薯、芋頭等易產(chǎn)氣的食物不宜吃，以免加重腹脹現(xiàn)象。
2、嚴(yán)禁飲酒，低脂飲食。酗酒和進(jìn)食高脂肪食物是引起慢性胰腺炎急性發(fā)作或遷延難愈的重要原因，因此一定要戒酒。慢性胰腺炎患者還有一大特點(diǎn)，就是稍吃油葷就腹瀉，這是因?yàn)橐戎傅榷际怯梢认僦圃?，一旦患有胰腺炎，脂肪消化就障礙重重。所以要嚴(yán)格限制脂肪類食物的攝入，以低脂飲食為主。
3、增加營(yíng)養(yǎng)，不宜飽食。由于慢性胰腺炎患者容易腹瀉，患者多會(huì)營(yíng)養(yǎng)不良，建議吃富含營(yíng)養(yǎng)但不油膩的食物，如魚、瘦肉、蛋白、豆腐等，但每頓不能過(guò)飽，宜少食多餐。菜肴少煎炒，多蒸燉，以利消化吸收。
適宜食物
1、急性胰腺炎
?、倩謴?fù)期米湯、蛋白水、綠豆湯、藕粉、菜汁、果汁、果凍等食物。
②病情逐漸穩(wěn)定后米粥、面包、豆腐、蛋類、瘦肉泥、肝泥、濃果汁、濃菜汁等食物。
2、慢性胰腺炎
?、僦魇臣岸诡惖倪x擇谷類及豆制品。
?、谌獾澳痰倪x擇豬瘦肉、牛瘦肉、豬肝、雞肉、蝦、魚、雞蛋清、脫脂奶。
?、凼卟说倪x擇土豆、菠菜、胡蘿卜、豇豆、萵苣、茼蒿、苦菜等。
④水果的選擇各種果汁。
?、萜渌崽恰⒓t糖、蜂蜜等。
飲食禁忌
1、急性胰腺炎
?、倩謴?fù)期禁食濃雞湯，濃魚湯、肉湯、牛奶、豆?jié){、蛋黃等食物。
?、诓∏橹饾u穩(wěn)定后禁食含脂肪多的和有刺激性的食物，如辣椒、咖啡、濃茶等，絕對(duì)禁酒。
2、慢性胰腺炎
①采用少量多餐方式，避免暴飲暴食。
②對(duì)富含脂肪的肉類、干果、油料果仁、黃豆、油炸食物及油酥點(diǎn)心等均在禁食之列。
?、奂捎靡磺芯祁惡托晾钡却碳ば允澄锛罢{(diào)料。④忌用化學(xué)性和機(jī)械性刺激的食物，味精限量為6g/d以下。
總結(jié)：胰腺炎的治療并不是想象的那么難，首先要正確面對(duì)疾病，保持一顆良好的心態(tài)，很多患者得知病情，首先擊垮的是心態(tài)，因此，在日常生活中護(hù)理人要多加注意病人的動(dòng)態(tài)，開(kāi)導(dǎo)病人，使之積極配合治療，這樣才能擺脫疾病的困擾。
