鴿子蛋的營養(yǎng)價值

鴿子蛋的營養(yǎng)價值非常高，你知道它的功效與作用及食療偏方有哪些嗎？鴿子蛋怎么吃最有營養(yǎng)呢？它有哪些做法呢？吃了能壯陽、補腦嗎？孕婦能吃鴿子蛋嗎？下面來為大家詳細介紹不同人群吃鴿子蛋有什么好處吧~

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鴿子蛋的營養(yǎng)價值知識

　　鴿子蛋

　　鴿子蛋一般是老人、孕婦、小孩最理想的滋補佳品，被人稱為“動物人參”。

　　鴿子蛋的營養(yǎng)價值很高，鴿子蛋為鳩鴿科動物原鴿或家鴿等所產(chǎn)的卵，被人稱為“動物人參”。鴿蛋含有大量優(yōu)質蛋白質及少量脂肪、并含少量糖分，磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養(yǎng)成分，易于消化吸收。鴿子蛋也是一種磚石戒指首飾，比喻鉆石像鴿子蛋一樣大的鉆戒。

　　鴿子蛋的營養(yǎng)價值

　　1.鴿蛋含有大量優(yōu)質蛋白質及少量脂肪、并含少量糖分,磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養(yǎng)成分，易于消化吸收。鴿子蛋亦有改善皮膚細胞活性、皮膚中彈力纖維性，增加顏面部紅潤(改善血液循環(huán)、增加血色素)等功能。

　　2.鴿蛋含有優(yōu)質的蛋白質、磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養(yǎng)成分，亦有改善皮膚細胞活性、皮膚中彈力纖維性，增加顏面部紅潤(改善血液循環(huán)、增加血色素)等功能。鴿蛋豐富營養(yǎng)，常吃可預防兒童麻疹。

　　3.鴿蛋味甘、咸，性平;具有補肝腎、益精氣、豐肌膚諸、助陽提神，解瘡毒，治療陽萎、營養(yǎng)不良;主要用于腎虛所致的腰膝酸軟，疲乏無力，心悸失眠等癥;在麻疹流行期間，讓小兒每日食兩枚煮熟的鴿蛋，既可預防麻疹又有解毒功效;有貧血、月經(jīng)不調、氣血不足的女性常吃鴿蛋，不但有美顏滑膚作用，還可能治愈疾病，會使人精力旺盛，容光煥發(fā)，皮膚艷。

　　4.鴿子蛋對女人特別滋補，是滋陰補腎之佳品，更是被稱為“動物人參”，據(jù)測定，白鴿蛋和白鴿肉一樣，含有豐富的蛋白質、維生素和鐵等成分，營養(yǎng)價值很高。蛋白質、脂肪含量與雞蛋相當，尤為突出的是，它的核黃素含量是雞蛋的2.5倍，鵪鶉蛋的卵磷脂含量比雞蛋高3～4倍。

　　5.鴿蛋豐富營養(yǎng)，常吃可預防兒童麻疹。鴿子蛋口感比較細嫩，爽滑, 營養(yǎng)豐富。

　　用法用量

　　1、補腎益氣

　　鴿蛋、桂圓肉、枸杞，加冰糖蒸開水服;

　　2、預防麻疹

　　鴿蛋二個，煮食。麻疹流行時期，可連服六至十個，每日服二個。

　　適用人群

　　1、老年人、兒童、體虛、貧血者的理想營養(yǎng)食品;由于脂肪含量較低，適合高血脂癥患者食用;鈣、磷的含量在蛋類中相對較高，非常適于嬰幼兒食用;

　　2、食積胃熱者、性欲旺盛者及孕婦不宜食。

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