海參的吃法

現(xiàn)代人們食用海參，不僅僅把它當做美味的菜肴之一，同時也利用它特殊的藥用價值，來對身體補充營養(yǎng)，增強身體抵抗力。海參蘊含的特殊活性物質(zhì)對人體的大腦也有好處，它可以幫助人們提高記憶力。那你知道海參有哪些功效作用嗎？海參怎么吃呢？下面大家就和小編一起來了解一下海參的知識吧！

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紅燒海參的做法
海參是很多進補的食物，適量的吃一吃海參是很不錯的選擇哦，那么紅燒海參的做法有誰知道呢?海參的營養(yǎng)價值有哪些呢?
蔥燒海參的做法
海參全身長滿肉刺，廣布于世界各海洋中。我國南海沿岸種類較多，海參同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。
姜蔥海參生蠔湯的做法
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柚皮扒海參
又到了葡萄柚上市的季節(jié)，它含有豐富的營養(yǎng)，人們都很喜愛食用它。除了較高的營養(yǎng)價值以外，它還具有廣泛的功效與作用。

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海參的吃法知識

　　海參的營養(yǎng)價值

　　海參含膽固醇低，脂肪含量相對少，是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，對高血壓、冠心病、肝炎等病人及老年人堪稱食療佳品，常食對治病強身很有益處。

　　海參含有硫酸軟骨素，有助于人體生長發(fā)育，能夠延緩肌肉衰老，增強機體的免疫力。

　　海參微量元素釩的含量居各種食物之首，可以參與血液中鐵的輸送，增強造血功能。

　　最近美國的研究學者從海參中萃取出一種特殊物質(zhì)--海參毒素，這種化合物能夠有效抑制多種霉菌及某些人類癌細胞的生長和轉(zhuǎn)移。

　　食用海參對再生障礙性貧血、糖尿病、胃潰瘍等均有良效。

　　海參的功效與作用

　　生血養(yǎng)血和促進鈣質(zhì)吸收

　　海參角蛋白具有促進紅骨髓造血功能，有效改善貧血癥狀;含有天然活性鈣，其補鈣效果是其他食品無法比擬。

　　預防心血管疾病

　　海參巖藻多糖可降血脂，抑制血液凝結，醫(yī)學上也認為高血壓、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人，長期堅持食用海參，對緩解病癥和治療有良好效果。

　　調(diào)節(jié)血糖

　　糖尿病人益常食用海參。海參中的酸性粘多糖具有在機體中降低血糖活性，抑制糖尿病發(fā)生的作用。而它所含有的鉀對機體中胰島素的分泌起著重要作用，含有釩可使糖尿病得到防治。

　　抗腫瘤、抗輻射

　　海參中的海參毒素對某些癌細胞有一定的抑制作用。鉬元素能防治食道癌，硒化合物對肺癌、乳腺癌及結腸瘤等都有效果，酸性粘多糖有明顯的調(diào)節(jié)機體生理功能，抗癌活性，抑制癌細胞的作用。

　　增強人體免疫力

　　硒- 抗氧化劑，是抗惡性流感，防止人體衰老，防治腫瘤的重要元素。 海參皂甙抑制腫瘤，提高機體細胞免疫力，抑制某些腫瘤的生長和轉(zhuǎn)移，長期食用后明顯不易感冒、不易得病?，F(xiàn)已廣泛應用于良性、惡性瘤等患者的食療和治療中。

　　孕產(chǎn)婦的保健品

　　為孕產(chǎn)婦提供全面的營養(yǎng)保障，增強體質(zhì)，快速有效恢復體能和體力;并能為嬰兒的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育提供豐富的腦黃金物質(zhì)，有效避免嬰兒先天性疾病的發(fā)生。

　　改善骨質(zhì)疏松

　　經(jīng)常食用海參可以預防兒童的佝僂病、成人的骨質(zhì)疏松癥和骨質(zhì)增生癥。求仙島海參中豐富的鈣、磷、錳、銅、鍺、硅等元素對預防嬰兒佝僂病，成人的骨質(zhì)疏松癥以及對骨骼異常、畸形，牙質(zhì)及釉質(zhì)發(fā)育不良都有特殊作用。

　　改善睡眠、提高記憶力

　　食用海參對改善睡眠、提高記憶力有很強的促進作用。精氨酸在 海參中含量比其它生物體內(nèi)高，對神經(jīng)衰弱有特殊療效，所以食用求仙島海參對改善睡眠有明顯作用。而海參中煙酸、鈣、?；撬帷①嚢彼岬仍貙謴痛竽X疲勞，增強記憶力也有重要功效。

　　海參的吃法

　　牛奶蒸參

　　主要食材：牛奶，刺參，薏米，蜂蜜。

　　操作步驟：首先將發(fā)水后的刺參清洗干凈放入鍋中，然后倒入適量的牛奶，以及薏米，然后用火一直慢慢的熬制。等到海參以及薏米成熟之后，最后裝入湯碗中，澆至蜂蜜在菜肴上面即可。

　　這種做法不但烹飪操作簡單，而且又能夠?qū)I養(yǎng)鎖住并且不流失，值得我們嘗試以及制作。

　　蔥香海參

　　主要食材：海參，大蔥，淀粉，白糖，黃酒，高湯，老抽生姜，食用油。

　　操作步驟：首先我們需要將泡發(fā)后的海參煮熟，等到冷卻后，然后將大蒜，生姜，海參等切片，然后把這些切好的菜肴放入油鍋中爆炒，等到炒的差不多的時候，就加入適當?shù)母邷铣?，食鹽，燜煮15分鐘左右，最后倒入淀粉勾芡，盛出鍋就可以了。

　　這種做法可以保持住海參的鮮美以及菜香，而且食材在日常生活中都比較常見。

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