扇貝怎么做
扇貝是扇貝屬的雙殼類軟體動(dòng)物的代稱,約有400余種。又名海扇,其肉質(zhì)鮮美,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。含有豐富的膽固醇、纖維素等微量元素,具有明目、健腦等效用。那么,扇貝要怎么做呢?除了常見(jiàn)的蒜蓉粉絲蒸扇貝、扇貝鮮魷棒、扇貝肉炒芹菜之外,還有哪些做法呢?下面大家就和小編一起來(lái)了解一下扇貝的知識(shí)吧!
相關(guān)做法
- 煎扇貝配小蘑菇營(yíng)養(yǎng)美味
- 扇貝不但可以延緩皮膚衰老,還可以改善皮膚過(guò)敏的狀態(tài),起到美膚的作用。所以對(duì)于女性朋友來(lái)說(shuō),食用扇貝有很大的益處。
- 蘋果扇貝通心粉健康美味
- 扇貝是生活中很常見(jiàn)的一種海味,它的營(yíng)養(yǎng)對(duì)于人體是非常重要的,而且肉質(zhì)鮮美,非常適合不同人群食用,它的做法有很多。
- 奶汁起司焗扇貝
- 扇貝是生活中非常易見(jiàn)的一種食材,它可以和多種食材搭配,起到增鮮和提高免疫力的作用。那你知道奶汁起司焗扇貝嗎?
- 香芹辣醬炒扇貝
- 扇貝不但功效與作用比較廣泛,而且它的營(yíng)養(yǎng)也是非常豐富的。每天食用一些扇貝,能夠補(bǔ)充身體一日所需的多種營(yíng)養(yǎng)元素。
- 扇貝青菜雞蛋羹
- 對(duì)于一般人來(lái)說(shuō),經(jīng)常食用扇貝能夠補(bǔ)充身體所需的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),同時(shí)還能夠預(yù)防很多疾病。那你知道扇貝青菜雞蛋羹嗎?
- 扇貝炒瓠瓜健康美味
- 扇貝的肉中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素,經(jīng)常食用扇貝能夠?qū)θ梭w起到很好的補(bǔ)益作用。其做法有很多種,那你知道扇貝炒瓠瓜嗎?
熱門文章
-
扇貝的家常做法 扇貝簡(jiǎn)單好吃的做法教大家2015-08-06 15:19扇貝是非常鮮美的海鮮,味道主要以鮮為主,營(yíng)養(yǎng)比較豐富,能補(bǔ)充人體所需的微量元素。很多人喜歡吃扇貝,但是不會(huì)做扇貝。怎么辦呢?下面小編就為大家推薦幾款不錯(cuò)的扇貝做...
-
貝赫切特綜合征2015-07-21 16:20貝赫切特綜合征又稱白塞病,是一種全身性免疫系統(tǒng)疾病,屬于血管炎的一種,其可侵害人體多個(gè)器官,包括口腔、皮膚、關(guān)節(jié)肌肉、眼睛、血管、心臟、肺和神經(jīng)系統(tǒng)等。那么針對(duì)...
-
扇貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 ?兒童能吃扇貝嗎2015-03-22 11:40扇貝是我們平時(shí)常見(jiàn)的一種水產(chǎn)植物,在生活中,我們一般將它作為食物來(lái)食用,可謂是一道美味的食材。扇貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富,而且多吃扇貝的好處也是非常的多的。今天三...
-
20150109星尚頻道人氣美食:火焰扇貝的做法2015-01-09 19:13下面是該視頻的在線觀看和主要內(nèi)容介紹:扇貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值扇貝屬于貝類的一種,因其的殼很像扇面,故而得名。它與海參、鮑齊名,并列為海味中的三大珍品。廣泛分布于世界...
-
扇貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 扇貝巧搭配吃出極致美味2015-01-09 18:49扇貝是一種健康美味的海產(chǎn)品,除了還有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之外,口感也是非常的美味,受到很多人的追捧。今天就由小編為大家介紹一下扇貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、功效和作用以及不同人群的...
-
扇貝肉的做法 教你巧妙清洗扇貝的7大步驟2014-11-25 13:21大家對(duì)扇貝比較熟悉吧,扇貝的做法有很多,我們一般吃的都是新鮮的扇貝,其實(shí)也有冷凍的扇貝,你知道怎么清洗扇貝嗎?干扇貝的家常做法嗎?如果您想了解扇貝的相關(guān)內(nèi)容,就...
-
扇貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 扇貝有哪些做法2014-10-17 13:46扇貝是我們經(jīng)常食用的一種海鮮,它的吃法多樣,營(yíng)養(yǎng)豐富,經(jīng)常食用對(duì)身體是非常有益的,那么扇貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?它有哪些做法呢?通過(guò)下文一起來(lái)具體的了解一下吧。...
-
20141004食來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)2012:椒香扇貝的做法2014-10-04 15:19扇貝我們都吃過(guò),扇貝是我們生活中很常見(jiàn)的一種食物,它屬于一種海鮮產(chǎn)品。扇貝有很多的做法,不同的做法能將扇貝做出不一樣的味道來(lái)。今天要推薦的是椒香扇貝。下面就一起...
-
扇貝的功效與作用 它能強(qiáng)健脾胃嗎2014-08-21 22:23扇貝是我們經(jīng)常食用到的一款美味,它有很多種吃法,功效也是非常廣泛的,除了養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚之外,它還有哪些功效與作用呢?...
-
扇貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 它能養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚嗎2014-08-21 10:46扇貝是一種營(yíng)養(yǎng)比較豐富的海鮮,它有著多種多樣的功效,對(duì)于人體能夠起到非常有益的作用。那么它能養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚嗎?...
-
糖尿病人能吃扇貝嗎 有哪些值得注意的2014-08-18 09:31扇貝是一款營(yíng)養(yǎng)美味的海鮮,它的肉質(zhì)非常細(xì)嫩,而且味道獨(dú)特,適合一般人食用,可以為身體提高優(yōu)良的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),有助于身體健康。不過(guò)不是所有人都適合食用的,那你知道糖尿...
-
兒童能吃扇貝嗎 有哪些需要謹(jǐn)記的2014-08-15 19:59扇貝的營(yíng)養(yǎng)是非常豐富的,經(jīng)常食用能夠起到很多積極的生理作用,比如它可以用來(lái)預(yù)防心臟病,還可以預(yù)防老年癡呆呢。但是不是所有人都能吃的,那你知道兒童能吃扇貝嗎?有哪...
-
產(chǎn)婦能吃扇貝嗎 有哪些值得注意的 2014-08-15 16:52扇貝的作用有很多,它不但可以明目,還可以用來(lái)預(yù)防癌癥。一般人都可以食用,而且還非常有好處呢。但是不是所有人都可以食用的,那你知道產(chǎn)婦能食用扇貝嗎?有哪些需要注意...
-
孕婦能吃扇貝嗎 有哪些注意事項(xiàng)2014-08-15 12:03扇貝是一款非常美味的食物,它的肉質(zhì)細(xì)嫩,而且營(yíng)養(yǎng)也是非常豐富的,功效比較廣泛,能夠起到健腦和美容護(hù)膚的作用。那么孕婦能不能吃扇貝呢?有哪些需要注意的?一起去下文...
-
扇貝炒瓠瓜 清香的健康美味2014-08-01 20:36扇貝的肉中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素,經(jīng)常食用扇貝能夠?qū)θ梭w起到很好的補(bǔ)益作用。其做法有很多種,那你知道扇貝炒瓠瓜嗎?...
精彩推薦
人群養(yǎng)生
- 鮑魚(yú)是比較高檔的一種食物,營(yíng)養(yǎng)非常豐富,一般用鮑魚(yú)可以來(lái)補(bǔ)益身體。吃法有很多種,那你知道蒜蓉粉絲蒸扇貝鮑魚(yú)嗎?
- 扇貝是一種營(yíng)養(yǎng)比較豐富的海鮮,它有著多種多樣的功效,對(duì)于人體能夠起到非常有益的作用。那么它能養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚嗎?
- 扇貝是我們經(jīng)常食用到的一款美味,它有很多種吃法,功效也是非常廣泛的,除了養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚之外,它還有哪些功效與作用呢?
扇貝怎么做知識(shí)
扇貝是扇貝屬的雙殼類軟體動(dòng)物的代稱,約有400余種。該科的60余種是世界各地重要的海洋漁業(yè)資源之一。殼、肉、珍珠層具有極高的利用價(jià)值。很多扇貝作為美食食用。顏色鮮艷呈輻射狀花紋的扇貝受收藏者喜愛(ài),花紋被采納為藝術(shù)品的圖案。扇貝為雙殼綱翼形亞綱珍珠貝目中的一科。廣泛分布于世界各海域,以熱帶海的種類最為豐富。中國(guó)已發(fā)現(xiàn)約45種,其中北方的櫛孔扇貝和南方的華貴櫛孔扇貝及長(zhǎng)肋日月貝是重要的經(jīng)濟(jì)種。扇貝又名海扇,其肉質(zhì)鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,它的閉殼肌干制后即是“干貝”,被列入八珍之一。
食療價(jià)值
貝類軟體動(dòng)物中,含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇,它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用,從而使體內(nèi)膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物膽固醇更強(qiáng)。人們?cè)谑秤秘愵愂澄锖螅S幸环N清爽宜人的感覺(jué),這對(duì)解除一些煩惱癥狀無(wú)疑是有益的。
1、健腦:富含碳水化合物,維持大腦功能必須的能源。
2、明目:富含鈣,增加眼球壁的彈力,防治近視的發(fā)生與發(fā)展。
3、健脾和胃:適用于脾氣虛弱,運(yùn)化無(wú)力所致的脘腹脹滿,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等癥。暖胃,治療胃寒癥。
4、潤(rùn)腸:纖維素可以促進(jìn)腸壁的蠕動(dòng),幫助消化,防止大便干燥。
5、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚:含有豐富的維生素E,抑制皮膚衰老、防止色素沉著。驅(qū)除因皮膚過(guò)敏或是感染而引起的皮膚干燥和瘙癢等皮膚損害。
6、通血:適宜膚色沒(méi)有光華,失去紅潤(rùn)、手腳冰冷的人群。鐵的含量高,吸收好。
7、抑癌抗瘤:有效預(yù)防癌癥,降低癌變的發(fā)生率。延緩和抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)、擴(kuò)散。使癌細(xì)胞退化、萎縮。
適宜人群
一般人群均可食用。高膽固醇、高血脂體質(zhì)者,以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人亦可。富含蛋白質(zhì)、歐米伽3脂肪酸、B族維生素、鎂和鉀,熱量低且不含飽和脂肪。常吃扇貝有助于預(yù)防心臟病、中風(fēng)及老年癡呆癥。減肥者要適當(dāng)食用。
食用注意
扇貝可以食用的部位是開(kāi)啟貝殼的殼內(nèi)肌和生殖腺,大大的殼內(nèi)肌為白色,味道鮮美可口。生殖腺部位的肉稍微呈片狀,每當(dāng)春末生殖腺成熟的時(shí)候,雌性扇貝的生殖腺變?yōu)槠恋募t色,而雄性扇貝的生殖腺則變成乳白色。
冷凍的扇貝必須要在解凍之前烹制,冷凍扇貝肉緊實(shí)、濕潤(rùn)、有光澤,扇貝的烹制時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)(通常3~4分鐘),否則就會(huì)變硬、變干并且失去鮮味。將扇貝解凍時(shí),可以把它們放入煮沸的牛奶(已從爐子上拿開(kāi))中,或者放入冰箱冷藏室內(nèi)解凍。
熱點(diǎn)推薦
- 香煎扇貝配蘋果沙拉
- 大家對(duì)于扇貝都比較喜歡吧,它的口感比較鮮嫩,適合多種年齡層次的人食用。