柿子

柿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，也很受大眾的喜歡，但由于柿子屬?zèng)鲂?，所以大家在食用時(shí)也要有個(gè)度，不宜吃太多，否則會(huì)危害腸胃健康。在日常生活中你可能吃過牛肉燉柿子、柿子炒雞蛋、柿子椒，但你對(duì)它的做法是否了解的夠徹底呢？今天就為大家解答柿子葉的功效與作用，它不能與什么同吃？孕婦能吃嗎？等一系列問題。

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柿子知識(shí)

　　柿子不能與什么同吃

　　1、不宜與酸菜、黑棗同食;

　　2、柿子不宜與鵝肉、螃蟹、甘薯、雞蛋共同食用，否則會(huì)引起腹痛、嘔吐、腹瀉等癥狀;

　　3、食柿子前后不可食醋。

　　4、喝白酒后不可食用柿子。

　　5、不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃， 中醫(yī)學(xué)中認(rèn)為，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。

　　6、柿子不能與紅薯、菠菜同食。紅薯是含淀粉較多的食物，吃了以后會(huì)使胃里產(chǎn)生大量胃酸，而柿子則含有較多的鞣質(zhì)和果膠，胃酸和鞣質(zhì)、果膠相遇，會(huì)發(fā)生凝聚作用，形成難溶性的硬塊——胃柿石。

　　7、不宜連皮一起吃。柿子中的一些遇酸沉淀物主要都在柿皮中，連皮一起吃無形中就增加了發(fā)病的機(jī)會(huì)，易致腹 痛，惡心等癥。

　　8、不宜大量吃。柿子含糖量高，多吃對(duì)牙齒、口腔不利，并影響食欲。另外，柿子的鞣酸等還會(huì)影響人體對(duì)鈣、 鎂等的吸收，易使人營(yíng)養(yǎng)不良。

　　9、不宜空腹吃。饑餓時(shí)胃酸增多濃度高，而柿子含有大量的單寧、膠質(zhì)及可溶性收斂劑等成分，若與高濃度胃酸 相遇，可能結(jié)成結(jié)石，如果結(jié)石成大塊就會(huì)堵塞幽門，升高胃壓，引起胃脹胃痛，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)造成胃結(jié)石、胃潰瘍、 胃出血、胃穿孔等癥。

　　中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，柿子味甘、澀，性寒，歸肺經(jīng)?！侗静菥V目》中記載“柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而氣平，性澀而能收，故有健脾澀腸，治嗽止血之功。”同時(shí)，柿蒂，柿霜，柿葉均可入藥。

　　柿果味甘澀、性寒、無毒;柿蒂味澀，性平，入肺、脾、胃、大腸經(jīng);有清熱去燥、潤(rùn)肺化痰、軟堅(jiān)、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以緩解大便干結(jié)、痔瘡疼痛或出血、干咳、喉痛、高血壓等癥。所以，柿子是慢性支氣管炎、高血壓、動(dòng)脈硬化、內(nèi)外痔瘡患者的天然保健食品。如果用柿子葉子煎服或沖開水當(dāng)茶飲，也有促進(jìn)機(jī)體新陳代謝、降低血壓、增加冠狀動(dòng)脈血流量及鎮(zhèn)咳化痰的作用?？梢匝a(bǔ)虛、止咳、利腸、除熱、止血，還可充饑。

　　柿餅具有澀腸、潤(rùn)肺、止血、和胃等功效。

　　柿子有補(bǔ)中益氣，祛風(fēng)勝濕，主水谷痢，止泄精。主治病后體虛氣弱，氣短心悸，倦怠食少，咽干口渴，及風(fēng)濕腰腿疼痛，四肢不仁，關(guān)節(jié)屈伸不利，凍瘡等病癥。

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