雪梨

雪梨肉嫩且脆甜可口，它有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的功效與作用。你知道它的營養(yǎng)價值有哪些嗎?你知道冰糖燉雪梨、銀耳雪梨粥、冰糖銀耳雪梨的做法嗎？吃雪梨有什么好處呢？下面來為大家詳細(xì)介紹一下雪梨的相關(guān)小知識吧！

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雪梨知識

　　雪梨的種類有哪些

　　鴨梨：來源于河北。鴨梨的果實爽口而且還解膩。鴨梨的果實是呈倒卵形的，頂部有一塊像鴨頭一樣凸起。一般的鴨梨果皮是黃綠色的，經(jīng)過一段時間儲存后呈淡黃色。鴨梨的含糖量比較低，清甜爽口，解油膩的話可以選擇鴨梨。

　　雪花梨：源自河北，潤燥清風(fēng) ，藥用價值很高，是做“梨膏”的原材料。雪花梨?zhèn)€大止肺熱。雪花梨黃綠色，果面較粗糙，果皮有蠟質(zhì)。市面上常見的梨中，它是個頭最大的，每個重350—400克左右。它的肉質(zhì)細(xì)脆，汁多味甜，以河北趙縣出產(chǎn)的最為出名。雪花梨有較高的醫(yī)用價值，具有清心潤肺，利便，止咳潤燥，醒酒解毒等功效。

　　酥梨：酥梨(又稱貢梨)味甜微香，果肉松脆多汁。酥梨果實近圓柱形，果皮綠黃色，貯后淡黃色，套袋果實黃白色。以新疆、山西生產(chǎn)的品質(zhì)最好，碭山酥梨在清朝時做為貢梨進獻給皇宮，如今種植面積過大，使得梨的整體質(zhì)量下降，但當(dāng)初貢梨的產(chǎn)地——黃河故道附近區(qū)域，如果園場，良梨鎮(zhèn)產(chǎn)的酥梨仍是上品。

　　新疆庫爾勒香梨：源自新疆， 入口十分清甜，而相對其它梨的價位相對高點。果實較小，呈紡錘形或倒卵形。果皮綠黃色，陽面有紅暈，果皮薄。這種梨糖度高，酥脆無渣，香味濃。

　　南果梨：南果梨果實小，果皮綠黃色，陽面有紅暈。鮮果脆硬酸甜，如果在室溫下放置15天左右，肉質(zhì)會變得柔軟易溶于口，汁液特多，風(fēng)味特別濃郁。產(chǎn)于遼寧，以鞍山、遼陽等地生產(chǎn)的最著名。

　　黃金梨：源自韓國，入口甘甜清爽。

　　香水梨：源自寧夏，外型上圓滑。

　　豐水梨：源自日本，甜度高，顏色稍微比同類色相近昏黃。

　　萊陽梨：源自山東萊陽， 清肺化痰止咳，外觀顏色顯得黃綠些。

　　雪梨的營養(yǎng)價值

　　1.梨是屬于性涼的水果而且還能清熱鎮(zhèn)靜，經(jīng)常吃的話能使血壓恢復(fù)正常，可以改善頭暈?zāi)垦５劝Y狀;

　　2.梨能防止動脈粥樣硬化，抑制致癌物質(zhì)亞硝胺的形成，從而防癌抗癌;

　　3.梨中的果膠含量很高，有助于消化、通利大便。

　　雪梨的小偏方

　　津液不足、干咳

　　雪梨1個，菊花、麥冬各25克，水煎后加適量白糖服用。

　　久痢

　　梨皮、石榴皮，適量煎服。

　　太陰溫病、口渴

　　甜梨1個，切成薄片，在涼水內(nèi)浸半日，搗取汁，時時頻飲。

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