早餐食譜

“吃好早飯近似吃補藥”，早餐怎么做？這個話題很廣，這里只是推薦一些早餐食譜。 專家表示，早餐可以簡單，也可以不必吃多，但最好要包括一些必備的身體所需的營養(yǎng)早餐才好。那么，早餐吃什么好呢？孕婦早餐食譜有哪些呢？下面大家就和小編一起來了解一下早餐食譜的知識吧！

相關常識

5款創(chuàng)意早餐食譜
俗話說：一天之計在于晨。所以早餐在一天當中占有很重要的分量。但是人們的生活越來越忙碌，早餐卻沒有受到重視了。
養(yǎng)顏又養(yǎng)生的早餐食譜
早餐是一日三餐種最重要的一餐，早餐吃的好與壞影響著你一天的精神和生活狀態(tài)。那么你知道有哪些營養(yǎng)的早餐食譜嗎？
青少年早餐食譜有哪些
青少年正處于生長發(fā)育最重要的時期，這個時候如果飲食上的營養(yǎng)稍微跟不上節(jié)奏的話那么就很有可能會造成發(fā)育遲緩等現象。
中學生的3個早餐食譜
很多人認為學生上學一坐一整天根本消耗不了什么能量，但是只要仔細想想自己的上中學的時候牛一樣的胃口就可以理解了。
冬季營養(yǎng)早餐食譜有哪些
在冬季的時候氣候是很冷的，所以人們的身體需要滋補，在冬季的時候，我們必須要選擇一個對自己有幫助，有營養(yǎng)的食譜。
健康最好的早餐食譜
中醫(yī)認為，早餐是一天中最重要的一頓飯，每天吃一頓早餐，還可以延年益壽，今天小編將和大家來聊聊有關吃早飯的知識。

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  • 早餐是人一天中很重要的一餐，它能影響人一天的精神。因此，如果人不吃早餐，就容易導致貧血，使人感到頭暈，乏力。
  • 很多人都忽視了早餐的重要性甚至很多的白領因為上班的原因不吃早餐，這樣久而久之各種腸胃疾病也會紛紛的找上門來。
  • 應該早餐你知道該如何搭配嗎?你知道哪些早餐搭配不但不會對我們的身體健康有利，反而會傷身嗎?今天小編就來介紹一下。

早餐食譜知識

　　專家表示，早餐可以簡單，也可以不必吃多，但最好要包括三個類型的食品：一是淀粉類食物，如面包、粥、面條、包子、煎餅等，也可以是土豆和紅薯。二是富含優(yōu)質蛋白質的食物，如牛奶、豆?jié){、豆腐腦。最后是富含纖維、維生素C的食物，包括各種果蔬。“早餐無論中西，最好每天吃一小把堅果。”因為早餐人們很少飲食過量，這時候補充堅果這樣高能量高營養(yǎng)的食物，可以改善三餐熱量比例。大杏仁、核桃等各種堅果每天吃28克即可，也就是一小把的量。

　　俗話說：“早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少?！睘槭裁匆@么安排呢?每當我們吃過飯后，大約經過4個小時，食物通過在體內的消化吸收，將全部排空。因此，為了不斷給人體補充能量，必須4～6小時安排一次用餐。早晨，當我們經過8個小時的睡眠后，會感到特別的精神，自然上午的工作、學習效率要比下午的要高。但是，許多人為了趕時間，就把早餐“省略”了。其實，這是一個很不明智的選擇。不吃早餐，工作、學習的效率會下降，我們的胃就好像一個食物加工的袋子，我們所吃進的食物都要經過胃， 消化吸收。當胃里沒有了食物，時間久了，就會感到胃痛，再加上沒有食物供給能量，常常會出現頭昏、無力、心慌、出冷汗等。另外，如果早晨不吃早餐，一天就只有兩餐了。這樣，空腹的時間就會變長，每餐的飯量也就會增多了，從而使胃的消化吸收功能增強，吃進去的食物就會被完全吸收。日本的相撲運動員就是這樣來增加體重的。因此，不吃早餐的人也容易發(fā)胖。所以早餐一定要吃飽，以使身體得到正常發(fā)育并保持健康狀態(tài)。

　　吃早餐三大原則

　　一、必須有豐富的品種類型，均衡飲食，營養(yǎng)全面。

　　二、必須有碳水化合物，用以補充足夠的能量。

　　三、必須要補充維生素，那是不可忽視的重要營養(yǎng)物質，而且早餐攝入吸收率最高。

　　早餐前應先喝水，人經過一夜睡眠，從尿、皮膚、呼吸中消耗了大量的水分和營養(yǎng)，早餐起床后處于一種生理性缺水狀態(tài)。如果只進食常規(guī)早餐，遠遠不能補充生理性缺水。因此，早上起來不要急于吃早餐，而應立即飲500—800毫升溫開水，既可補充一夜流失后的水分，還可以清理腸道.但不要在吃早餐前喝較多的水。

　　早餐食譜中的各種營養(yǎng)素的量，一般應占全天的供給量的30%左右。其中對在中、晚餐中可能供給不足的營養(yǎng)，如能量、維生素B1等，早餐應適量增加。且做到粗細搭配，使食物蛋白質中的8種必要氨基酸組成比例更趨平衡，營養(yǎng)互補。

　　搭配

　　這要根據你的年齡，活動量和健康而定。一個正在成長的年輕人或孕婦可以吃一頓足實的早餐，例如，面包、雞蛋或肉類、果汁和牛奶。成年人只吃面包、饅頭、脫脂牛奶，新鮮水果或果汁就夠了。雞蛋是很有營養(yǎng)的食物，為了怕攝取過多的膽固醇，每周平均3枚雞蛋就可以了。如果喜歡吃咸豬肉或腸等高油脂、高飽和脂肪酸的肉類，偶爾為之，未嘗不可。

　　早餐不應該天天一個樣，也無需墨守成規(guī)。早上吃頭天晚上的剩菜剩飯，吃酸奶和水果，吃炒飯、面條都可以。

　　中式早餐，無論是稀飯咸菜，還是豆?jié){燒餅油條，在營養(yǎng)上都不甚理想。如喜食稀飯，可加小米或紅豆紅煮，濃度不可過稀。這樣可以增加蛋白質，礦物質和纖維素的分量。佐食小菜如醬菜除開胃外，鈉鹽太多，沒什么好處，應加肉松、雞蛋、松花蛋、咸鴨蛋之類，或花生米、豆腐干等，也都可以增加蛋白質。如胃中仍有空隙，可加食水果。如喜食豆?jié){燒餅油條，也可以加雞蛋，或佐以頭天的剩菜，魚類、肉類、蔬菜均可。最后以水果結束，最為理想。

　　俗話說，早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。營養(yǎng)專家指出，每天吃一頓營養(yǎng)早餐對身體健康非常重要。為了讓群眾吃上放心的早餐，國家提出了健康營養(yǎng)早餐的“放心早餐工程”，已在北京、上海、濟南、南寧等10余個城市推廣。

　　當然，早餐的選擇可以是豐富多樣的，只要滿足三大“必需”原則，你也可以發(fā)揮聰明才智做一份簡單又營養(yǎng)的早餐。

　　春天正是孩子生長發(fā)育旺盛的季節(jié)，不少孩子午餐在學校吃，豐富性難以保證，所以早餐的作用尤其重要。專家呼吁，最好所有的家長都能勤快些，早起一刻鐘，為你的孩子準備一份豐富、營養(yǎng)的早餐，讓他“隨風拔得快”。

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