鹿茸相信很多人都是知道的，它是一種非常好的補(bǔ)品，營養(yǎng)價(jià)值很高，人們也是比較喜愛的。但要是說到對(duì)于它的詳細(xì)的了解很多人卻是不知道的，今天小編就為大家詳細(xì)的介紹一下鹿茸的功效與作用以及鹿茸要怎么吃才更好。
目錄
鹿茸簡介
鹿茸是指梅花鹿或馬鹿的雄鹿未骨化而帶茸毛的幼角。
在中國的傳統(tǒng)風(fēng)俗中，鹿是人們敬仰的“神物”，是長壽的象征。歷代醫(yī)家認(rèn)為鹿得天地之陽全，故能助腎陽而溫通督脈。鹿的初生角——鹿茸更被人們視為“寶中之寶”，在中醫(yī)藥學(xué)的永久歷史中，它一直以奇特的功效聞名于世，并流傳著許多美麗的故事。
鹿茸自古以來就被譽(yù)為延年益壽的滋補(bǔ)佳品，鹿之精氣完全蘊(yùn)含在由角至茸之嫩芽中，氣體全而未發(fā)泄，故系補(bǔ)陽益血之盛，系峻補(bǔ)元陽、填精益髓、延年益壽的滋補(bǔ)要藥。它久服耐老，能促進(jìn)機(jī)體生長發(fā)育，提高工作效率，減輕肌肉疲勞，改善睡眠，增進(jìn)食欲，升高血紅蛋白中的紅細(xì)胞含量，提高機(jī)體免疫力。
雄鹿的嫩角沒有長成硬骨時(shí)，帶茸毛，含血液，叫做鹿茸。是一種貴重的中藥，用作滋補(bǔ)強(qiáng)壯劑，適合治虛弱、神經(jīng)衰弱等。為常用中藥，"神農(nóng)本草經(jīng)"列為中品。
鹿茸是名貴藥材。鹿茸中含有磷脂、糖脂、膠脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白質(zhì)及鈣、磷、鎂、鈉等成分，其中氨基酸成分占總成分的一半以上。
鹿茸性溫而不燥，具有振奮和提高機(jī)體功能，對(duì)全身虛弱、久病之后患者，有較好的強(qiáng)身作用。
李時(shí)珍在《本草綱目》上稱鹿茸“善于補(bǔ)腎壯陽、生精益血、補(bǔ)髓健骨”。全世界的鹿約有40多種，分布在我國的有19種。
梅花鹿、馬鹿是我國主要的茸用鹿。
梅花鹿主產(chǎn)于吉林、遼寧;馬鹿主產(chǎn)于黑龍江、吉林、青海、新疆、四川等省區(qū)。
東北梅花鹿采收的叫“花鹿茸”，質(zhì)量優(yōu)，東北馬鹿采收的叫“東馬茸”，品質(zhì)較優(yōu);西北所產(chǎn)的叫“西馬茸”，品質(zhì)較次。
梅花鹿、馬鹿在生下后8～10月齡的雄性小鹿，額部開始突起，形成長茸基礎(chǔ)，2足歲以后，鹿茸分岔，鹿茸以3～6年所生的為佳。
典故
人們都知道鹿和鶴都是神仙的寵物，一來二去跟玉帝混的很熟，鹿想要自己長生不老，就帶著禮物來找玉帝，玉帝就說了：看在你跟著我的屬下這么多年，他們都很喜歡你，我雖然不能讓你長生不老，但我可以延長你的生命，這已經(jīng)是對(duì)你大的照顧了，你可千萬不要告訴別人。
于是玉帝將一對(duì)龍角給了鹿。鹿從此頭上多了一對(duì)龍角。因?yàn)槁菇鞘强梢栽偕模磕觊L一次。人們?yōu)榱说玫铰菇?，就只好飼養(yǎng)他。而其他的動(dòng)物像熊膽，麝香，虎骨，羚羊角等都要?dú)⑺篮蟛拍苋〉?。鹿有了角延長了壽命，人吃了龍角同樣可以延長生命。因?yàn)辇埥堑?ldquo;龍”在過去犯忌諱，所以就改成鹿茸角了。
