做法：將麥芽放入鍋內(nèi)，加適量清水煎煮，去渣。鍋置火上，放入藥汁、粳米煮粥，待粥熟時(shí)，加入紅糖攪拌溶化即可。
功效：回乳。適于因小兒斷乳需停乳者食用。
麥芽雞湯
原料：嫩母雞1只，炒麥芽60克，熟豬油15克，鮮湯2 000克，鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜適量。
做法：先將雞洗凈切成3厘米見方的塊，炒麥芽用紗布包好。鍋內(nèi)加豬油燒熱，投蔥、姜、雞塊煸炒幾下，加清湯、麥芽、鹽，用小火燉1～2小時(shí)，加味精、胡椒粉，取出麥芽包即成。
功效：此湯具有溫中益氣、補(bǔ)精填髓、補(bǔ)虛益智的作用，可消食回乳。
回乳調(diào)理
主料：麥芽150克，豬肉(瘦)240克。
輔料：蜜棗30克調(diào)料：鹽3克。
制作工藝
1.麥芽用鍋炒至微黃。
2.將蜜棗洗凈。
3.瘦豬肉用水洗凈抹干,切片,加入腌料,腌透入味。
4.將洗凈的蜜棗,炒麥芽放入煲滾的水中,繼續(xù)煲45分鐘。
5.放入豬肉,滾至瘦豬肉熟透。
6.以細(xì)鹽調(diào)味,即可飲用。
健康提示
1.麥芽有消食健胃作用,又可舒肝氣而回乳;
2.瘦豬肉營養(yǎng)豐富,滋陰補(bǔ)肌;
3.蜜補(bǔ)中益氣,潤燥,煲成的湯水不但健胃消食,而且可舒肝氣,回乳;
4.此湯極合適婦女產(chǎn)后,嬰兒進(jìn)入戒奶期飲用,對產(chǎn)婦因其它問題不宜用母乳哺嬰者,此湯亦甚為適合,并且能減少乳癌產(chǎn)生成因。
