干鐵皮石斛怎么吃
干鐵皮石斛怎么吃?干鐵皮石斛作為藥用早見(jiàn)載于<<神農(nóng)本草經(jīng)>>，距今有2000年以上的歷史。干鐵皮石斛作為一種養(yǎng)陰藥，滋陰、除熱之力佳，是開(kāi)發(fā)保健產(chǎn)品的理想原料。那么，曬干鐵皮石斛怎么吃，有哪些吃法呢?
干鐵皮石斛為蘭科多年生附生草本植物。生于海拔達(dá)1600米的山地半陰濕的巖石上，喜溫暖濕潤(rùn)氣候和半陰半陽(yáng)的環(huán)境，不耐寒。一般均能耐-5℃的低溫。石斛可分為黃草、金釵、馬鞭等數(shù)十種，鐵皮石斛為石斛之極品，它因表皮呈鐵綠色而得名。鐵皮石斛具有獨(dú)特的藥用價(jià)值，以其莖入藥，中藥名：石斛，屬補(bǔ)益藥中的補(bǔ)陰藥，《中國(guó)藥典》：益胃生津，滋陰清熱。鐵皮石斛的莖經(jīng)加工炮制，邊炒邊扭成螺旋形稱為鐵皮楓斗。
味淡微咸，生津而野生楓斗不寒涼，有生津益胃，養(yǎng)陰清熱除煩的功能?？芍慰诟蔁┛?，病后虛熱或陰虛眼目不明，老年人體虛津液不足等?？捎?-12克煎湯或代茶服。
秦漢時(shí)期的《神農(nóng)本草經(jīng)》記載鐵皮石斛“主傷中、除痹、下氣、補(bǔ)五臟虛勞羸瘦、強(qiáng)陰、久服厚腸胃”;成書(shū)于一千多年前的道家醫(yī)學(xué)經(jīng)典《道藏》將鐵皮石斛列為“中華九大仙草”之首;李時(shí)珍在《本草綱目》中評(píng)價(jià)鐵皮石斛“強(qiáng)陰益精，厚腸胃，補(bǔ)內(nèi)絕不足，平胃氣，長(zhǎng)肌肉，益智除驚，輕身延年”;民間稱其為“救命仙草”現(xiàn)代的鐵皮石斛的莖能夠清熱生津，消炎止痛，清潤(rùn)喉嚨，對(duì)治療嗓音嘶啞有很好的療效。但是由于鐵皮石斛生長(zhǎng)環(huán)境較為特殊，產(chǎn)量較少，市面上只有少數(shù)有賣(mài)正宗的鐵皮石斛，如福臨門(mén)鐵皮石斛和同仁堂，但是同仁堂價(jià)格貴。
曬干的鐵皮楓斗的主要藥物成分有石斛多糖，石斛堿以及總氨基酸等，具有很好的增氧記憶力，，提高人體免疫功能，以及抗衰來(lái)改善糖尿病癥狀的作用，對(duì)于由放化療，夜生活，煙酒過(guò)度等造成的一些疾病有很好的治療效果。干鐵皮石斛的吃法有很多種，下邊給大家介紹幾種比較常見(jiàn)的食膳：泡茶 ：干鐵皮石斛(真品)粉碎成末，3-5 克/人/天，沸水沖飲，持續(xù) 30 天有特 效。也可將鐵皮石斛加水煮 30 分鐘以上使用，可循環(huán)食用?？汕鍩嶙剃帲蛊?。
膳食食用
可將鐵皮石斛加到日常飲食中，例如燉雞，燉鴿子。以下兩例作參考。
1)鐵皮楓斗粥：鐵皮楓斗 5 克，梗米 50 克，冰糖適量。
2)蟲(chóng)草鐵皮楓斗湯：生哈蚧一對(duì)，冬蟲(chóng)夏草 5 條，鐵皮楓斗 5 克，瘦豬肉 200 克，陳皮一角。(療效)養(yǎng)陰生津滋補(bǔ)肝腎老幼皆宜。
