3、姜+紅糖
姜糖一般是用姜和紅糖熬制而成，甜中帶辣。有祛濕去寒的功效，非常適合在潮濕的氣候食用。
4、姜汁撞奶
姜撞奶是番禺負(fù)盛名的傳統(tǒng)小食，又稱“姜汁奶”或“姜埋奶”，有百多年歷史，馳名省港澳。
姜撞奶狀似豆腐花，也與蒸水蛋有幾分相似，但比前兩者都要香甜爽滑，其口味甘香微辛，能調(diào)胃、驅(qū)寒、養(yǎng)顏。當(dāng)?shù)厝苏f，來番禺不吃上一碗姜埋奶，就算白來了。
5、日本泡甜姜
日本料理店的泡姜，在很多店你都可以看見它，免費(fèi)又好吃。日本叫它新生姜の甘酢漬け!翻譯成中文就是，糖醋腌子姜。顏色粉紅口感微甜，還可以暖胃。
1、哪些人不宜吃
凡屬陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、胃潰瘍、膽囊炎、肺膿腫、肺結(jié)核、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長(zhǎng)期食用生姜。
2、姜糖水
從治病的角度看，生姜紅糖水只適用于風(fēng)寒感冒或淋雨后有胃寒、發(fā)熱的患者，不能用于暑熱感冒或風(fēng)熱感冒患者，也不能用于治療中暑。
服用鮮姜汁可治因受寒引起的嘔吐，對(duì)其他類型的嘔吐則不宜使用。
3、并非多多益善
夏季天氣炎熱，人們?nèi)菀卓诟伞⒀释?、煩渴、汗多，生姜性辛溫，屬熱性食物，根?jù)“熱者寒之”原則，不宜多吃。在做菜或做湯的時(shí)候放幾片生姜即可。
4、不要去皮
有些人吃姜喜歡削皮，這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效。鮮姜洗干凈后即可切絲分片。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了生姜的功效與作用，我們現(xiàn)在對(duì)生姜應(yīng)該有了一些了解。生菜不單單是一種食材，它也是一種中藥。大家在出現(xiàn)惡心或是食欲不振的情況，那么可以適當(dāng)?shù)某陨?，在吃生姜的時(shí)候要知道它的禁忌。
