做法
1.將魚腥草的老根、須掐去，留下嫩白根及葉片，用清水多洗幾遍，洗凈去泥沙，用冷水浸泡10分鐘，撈出控干水分待用;也可以用開水焯一下。
2.將干辣椒切成段，放到溫油中炸至酥脆，發(fā)出香味，連同油一塊倒入碗中待用;
3.將魚腥草放到盆里，放入鹽、醬油、花椒拌勻，即可食用，口味可根據(jù)自己的喜好與地域的不同著相應調(diào)整。
魚腥草蒸雞做法
原料
1.主料：嫩母雞1只(重約1500克)，魚腥草200克。
2.調(diào)料：精鹽、味精、蔥段、姜片。
制法
1.將雞宰殺、去毛、內(nèi)臟、腳爪洗凈，放入沸水鍋內(nèi)焯一下，撈出洗凈血污。將魚腥草去雜洗凈切段。
2.取湯盆1只，放入全雞、精鹽、姜、蔥、和適量清水，上籠蒸至雞熟透，再加入魚腥草、味精，略蒸即可出籠。
1、易過敏體質(zhì)者慎服
臨床研究表明，魚腥草中含有一些致敏因子，故而易過敏體質(zhì)者服用魚腥草水的時候一定要慎重。如果在喝了魚腥草水之后出現(xiàn)了一些過敏反應，一定要引起重視，必要時候及時到醫(yī)院接受治療，否則的話有可能引起休克，甚至引發(fā)死亡。
2、體質(zhì)陰寒者少喝
魚腥草性寒，體質(zhì)陰寒、手腳冰涼者要少喝，否則話有可能加重患者體內(nèi)的濕氣，出現(xiàn)一些不適癥狀，不利于患者恢復健康。
3、不宜長期大量飲用
魚腥草性寒，不宜長期大量飲用。大家在喝魚腥草水的時候一定要注意控制好用量，一般情況下每次使用6到15克即可，否則的話有可能傷身。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了魚腥草的好處，我們現(xiàn)在對魚腥草應該有了一些了解，它可以說是很常見的一種藥物，不但能為身體提供多種營養(yǎng)物質(zhì)，并且也可以預防很多疾病，大家在吃魚腥草的時候要知道它的禁忌。
