中醫(yī)常識(shí) 冬季進(jìn)補(bǔ)先養(yǎng)好脾胃(3)

  雞骨草燉豬橫脷

  材料:雞骨草10克、蜜棗2個(gè)、豬橫脷100克、生姜1片

  烹制:將豬橫脷洗凈切塊,雞骨草揀去雜質(zhì)洗凈,與生姜、蜜棗一起放入燉盅內(nèi),加清水250毫升,隔水燉2小時(shí)即可。

  功效:清肝熱,健脾胃。

  適宜人群:肝火盛、胃口差、口干咽苦、濕熱腹痛、煩躁易怒者。

  慎食人群:脾胃虛寒、陽(yáng)虛體質(zhì)類型者。所謂陽(yáng)虛表現(xiàn)為口淡泛青口水、胃寒怕凍、大便爛小便多且清。

  指毛桃瘦肉湯

  材料:五指毛桃10克、瘦肉60克、生姜一片

  烹制:五指毛桃挑去雜質(zhì)后洗干凈,加入瘦肉、姜片,加水300毫升,隔水武火燉2小時(shí)。

  功效:益氣固表、健脾利濕、舒筋活絡(luò)、除痰止咳。

  適宜人群:口干口苦、怕熱、泛渴喜飲、大便干結(jié)者。

  慎食人群:實(shí)火實(shí)熱、陽(yáng)盛體質(zhì)類型者。

  清熱祛濕田螺湯

  材料:田螺1000克、豬瘦肉200克、節(jié)瓜1個(gè)、陳皮1/4個(gè)、生姜3片。

  烹制:田螺洗凈置滾水灼過(guò),挑出螺肉,去尾端,起油鑊下鹽爆炒片刻;節(jié)瓜洗凈、削皮、切大塊;陳皮浸泡、去瓤;豬瘦肉洗凈,整塊不刀切。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi),放入清水2000毫升(約8碗量),武火煲沸后,改文火煲約1個(gè)半小時(shí),調(diào)入適量的食鹽便可。此量可供3~4人用。

  功效:清潤(rùn)可口,能解濕困、祛濕熱,常為春季陰雨時(shí)的家庭調(diào)理湯品。中醫(yī)認(rèn)為田螺性寒,味甘、咸,能清熱利尿、利腸利水、止瀉止血、和胃化痰,有療目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾患的功效。

  淮山白術(shù)羊肚湯

  材料:淮山50克、白術(shù)15克、雞內(nèi)金12克、紅棗12個(gè)、羊肚600克、生姜3片。

  烹制:各藥材洗凈,稍浸泡紅棗并去核;羊肚(或請(qǐng)市場(chǎng)售者處理干凈)洗凈置沸水中稍滾片刻,撈起,用刀刮凈衣膜,再用食鹽洗凈,切成塊狀,然后與一起生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入清水3000毫升(約12碗水量),武火煲沸后,改為文火煲約2個(gè)半小時(shí),調(diào)入適量食鹽和生油便可。此量可供3—4人用。

  特色:淮山白術(shù)煲羊肚湯清潤(rùn)而略帶中藥材的氣味,具補(bǔ)脾健胃、消積化滯、養(yǎng)氣斂陰的功效,宜在這不冷不暖且雨紛紛的氣候下進(jìn)食,且男女老少皆宜。

  結(jié)語(yǔ):聽(tīng)了小編的以上講解,大家有沒(méi)有對(duì)冬天的來(lái)臨做好養(yǎng)生的準(zhǔn)備呢?相信大家一定會(huì)實(shí)施的。只要堅(jiān)持不懈的努力,一定會(huì)爬上中醫(yī)養(yǎng)生的高峰,小編對(duì)大家很是期待呦。大家繼續(xù)努力吧。

中醫(yī)常識(shí) 冬季養(yǎng)生 調(diào)理脾胃 
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