中醫(yī)認為，人之飲食，各有適味，均與五臟相關(guān)。五臟各主其味：肝主酸，脾主甜，心主苦，肺主辛，腎主咸。
若肝虛血枯者，喜酸味，因酸能補肝;若脾虛者，喜甜味，因甜能補脾;若心火重者，喜苦味，因苦能泄火;若肺虛有寒者，喜辛味(如辣椒、生姜、花椒、大蔥等)，因辛能宣肺去寒;若腎虛者，喜咸味，因咸能滋腎。
中醫(yī)通過上千年的實踐，知此五臟現(xiàn)五味的醫(yī)理變化關(guān)系，便就據(jù)此理論，觀人之所好，探其之喜愛的口味，觀察料知其人之病也。
五臟盛衰的時間
人的一生中，生命力的盛衰呈現(xiàn)不斷變化的趨勢，就是所謂“生命周期”。關(guān)于生命周期，《黃帝內(nèi)經(jīng)》提出兩種觀點：一種是以10歲為周期;一種是以7 歲(女)和8歲(男)為周期。前者是從五臟六腑氣血的盛衰來觀察人的生命周期;后者是從腎氣和天癸(維持性機能的物質(zhì))的盛衰來觀察。北京中醫(yī)藥大學(xué)管理學(xué)院院長張其成教授和北京中醫(yī)藥大學(xué)養(yǎng)生室教授張湖德，向您具體解釋按五臟氣血盛衰來觀察的生命周期。
10歲時，五臟(心肝脾肺腎)之氣已經(jīng)穩(wěn)定了。血氣、血脈都暢通了，氣血也流動了，流動之氣主要活動在人體下部，所以10歲小孩子喜歡“走”。這個“走”不是現(xiàn)代漢語中“走”的意思，而是小跑。
20歲時，是人生第二個階段，血氣開始強盛，肌肉開始長得結(jié)實了，這個階段的人“好趨”。“趨”是快步走的意思，要比小跑慢一些。
30歲時，五臟之氣更穩(wěn)定，肌肉更堅固，血脈也盛滿了，所以“好步”，就是喜歡行走，比“好趨”又慢了一些。
40歲時，五臟六腑、十二經(jīng)脈強盛到了極點，隨即開始衰落，但主要表現(xiàn)在外在，比如，皮膚日漸疏松，面部光澤慢慢減退，頭發(fā)也變得斑白。雖然這個階段走路還比較平穩(wěn)，沒到搖晃的地步，但已經(jīng)“好坐”，不喜歡走動了。
50歲時，肝氣開始衰落，人就表現(xiàn)出容易疲倦、頭暈?zāi)繚?、兩脅不適、脈弱無力等癥狀。由于“肝膽相照”，膽汁分泌物也慢慢減少;“肝開竅于目”，眼睛開始看不清楚。養(yǎng)肝好多吃青色、酸味食品;常吃蒿子稈，能疏肝利膽。
60歲時，心開始衰落，血氣也逐漸松懈、外散，血氣不足人就變得“好臥”。這一階段，還容易心慌氣短、頭暈乏力、失眠多夢、心煩口干等。養(yǎng)心可以采用一 些食療的辦法。茯神15克、桂圓肉10克、冰糖適量泡水飲，適用于心陰虛導(dǎo)致的心神不寧。人參5~10克、麥冬10克、五味子5克燉烏雞，可緩解心氣陰兩虛所致的脈弱無力。
70歲時，脾氣變得虛弱，皮膚開始枯萎。脾弱的癥狀有：食少腹脹、四肢無力、大便浠溏、舌淡苔白、脈沉而弱等。養(yǎng)脾要少吃生冷，多吃好消化、開胃的食物，膳食調(diào)理可以用山藥燉肉、薏苡仁煮粥，有健運脾胃的功效。
80歲時，肺氣日漸衰落，由于肺是藏魄的，所以魄開始離散，這就是人到80歲，經(jīng)常說錯話的原因。肺氣不足主要表現(xiàn)為氣短、咳嗽、乏力、盜汗、水腫等。百合、銀耳、杏仁、藕、麥冬、黃芪都是養(yǎng)肺的好食物。
90歲時，腎氣衰竭，其他四臟的經(jīng)脈也都空虛了。腎虛主要表現(xiàn)為神倦乏力、頭暈耳鳴、腰酸腿軟、手足發(fā)涼、小便清長、脈沉無力等。養(yǎng)腎要多吃黑色食品，比如黑桑葚、黑木耳、黑芝麻等。還可以適當(dāng)吃些自然咸的食品，比如海魚、海帶、紫菜等。
100歲時，五臟氣血全都虛弱不堪，形體還在，神氣卻已離去。
縱觀人的一生，從動作上看，從小跑到快步走，然后到普通行走，直至喜歡坐，再到喜歡躺著，這個過程就是逐漸強盛再慢慢衰老的過程。從五臟功能衰落的順序 上看，依次為肝、心、脾、肺、腎。了解生命周期，提早養(yǎng)生保健，格外重要。身體強盛時不過度消耗，身體衰落后注意適當(dāng)調(diào)養(yǎng)，有助于與歲月抗爭，保持強壯體魄。
結(jié)語：看到這里，你是不是以后要小看了啊，如果自己的五官有了明顯的變化，或者五味也明顯的改變的話，那么可能暗示你身體有問題咯。除此之外，我們還要了解五臟的盛衰的時間，這樣更易于保護五臟。
