黃精—補(bǔ)虛添精氣
在古代養(yǎng)生學(xué)家眼中,黃精是延年益壽的藥物,有“久服成仙”之說,是古代“四仙藥”之一,杜甫也曾以“掃除白發(fā)黃精在”來贊美它。中醫(yī)將黃精視為氣陰雙補(bǔ)藥,有養(yǎng)陰潤肺、補(bǔ)脾益氣、補(bǔ)腎填精的功效。現(xiàn)代藥理研究也發(fā)現(xiàn),黃精有抗疲勞、延緩衰老的作用。
經(jīng)典食方:冰糖黃精湯
黃精30克,用冷水泡發(fā),加冰糖50克,用小火煎煮1小時(shí)即成,每日2次。這么吃既補(bǔ)脾氣又補(bǔ)脾陰,還有潤肺生津、益腎補(bǔ)精的作用,沒有大補(bǔ)溫燥之品可能帶來的副作用,適用于身體虛弱的人服用。
速食法:黃精蓮子粥
黃精30克煮汁去渣,將黃精汁和蓮子、薏米、粳米一起煮成粥食用,對(duì)清心健腦、神疲氣短有很好的效果。
何首烏—烏發(fā)抗氧化
宋代《開寶本草》稱何首烏“久服長筋骨,益精髓,延年不老”,是古代“四仙藥”之一。何首烏經(jīng)典的功能是烏發(fā),經(jīng)炮制后,它可以補(bǔ)肝腎、益精血,而且不寒不燥,實(shí)為烏發(fā)良品。現(xiàn)代藥理研究還發(fā)現(xiàn),何首烏有良好的抗氧化作用,能夠促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞的生長,還能促進(jìn)造血功能,降低血糖,抑制膽固醇的升高、減少膽固醇在腸道吸收,因而能緩解動(dòng)脈粥樣硬化的形成。
經(jīng)典食方:首烏蛋
何首烏60克、雞蛋2只。將何首烏洗凈、切片,放人砂鍋內(nèi),加適量清水,放進(jìn)雞蛋,煮至蛋熟,撈出去掉蛋殼,再放鍋內(nèi)煮片刻,加鹽、味精即可。
速食法:何首烏茶湯
黑芝麻、山藥、制何首烏同等比例研成細(xì)粉,裝瓶備用,每天取出25克,用沸水調(diào)勻,即可服用,有很好的健脾補(bǔ)腎、養(yǎng)血益精作用。何首烏有滑腸的作用,會(huì)引起輕微腹瀉,因此容易腹瀉者不宜服用。
黃芪—延緩細(xì)胞衰老
中醫(yī)認(rèn)為“脾為后天之本”。脾胃派代表人物李杲認(rèn)為黃芪“益元?dú)舛a(bǔ)三焦”,說這味藥是滋補(bǔ)藥中棒的。黃芪能補(bǔ)一身之氣,可以用來緩解氣虛乏力、中氣不足。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),黃芪不僅能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈,改善心肌供血,提高免疫功能,而且能使機(jī)體細(xì)胞生長旺盛,消滅體內(nèi)自由基,延緩細(xì)胞衰老的進(jìn)程。
經(jīng)典食方:黃芪煨棗
大棗30個(gè)、生黃芪30克,一同煨煮20分鐘,每天食用5個(gè)棗,可以提高身體免疫功能,增強(qiáng)體質(zhì)。
速食法:代茶飲
單取黃芪5~6片,用沸水沖泡飲用,可以緩解身體困倦、無力、氣短。注意:黃芪是一種溫補(bǔ)性藥物,補(bǔ)氣升陽,容易使體內(nèi)火盛,感冒發(fā)熱、胸腹脹氣、口干唇燥的時(shí)以及孕婦,不宜服用。
人參—補(bǔ)充元?dú)?/strong>
人參從來被視為續(xù)命、強(qiáng)身的圣藥,提及它的抗衰老功能,是沒有懸念的一個(gè)。古代中醫(yī)認(rèn)為人參是“百草之王”,能大補(bǔ)元?dú)??!渡褶r(nóng)本草經(jīng)》記載,人參能“久服輕身延年。”現(xiàn)代研究也發(fā)現(xiàn),人參可以激化中樞神經(jīng)系統(tǒng),推遲大腦細(xì)胞老化,具有提高腦力和體力的作用,并能迅速消除疲勞。
經(jīng)典食方:參雞湯
取母雞(烏雞好)1只洗凈,將紅參10克放入雞腹中,縫合肚口放砂鍋中,加水及調(diào)味品,文火燉至肉熟湯濃,即可食用。
速食法:嚼服人參片
藥房有售炮制好的人參片,紅參或西洋參都可以,每天早晨含一兩片,后嚼爛服下。注意:人參藥性偏濕熱,適于脾虛的人用來補(bǔ)氣,但陽熱體質(zhì)的人禁忌服用。
三七—消除血脂、強(qiáng)健心臟
在中醫(yī)藥典籍中,三七很早就出名了,但一直被作為止血、消腫的傷科補(bǔ)品來關(guān)注。近些年才發(fā)現(xiàn),它還可以擴(kuò)張血管、清除血脂、恢復(fù)血管彈性、降低心肌耗氧量,在心血管病的防治方面,甚至比人參還有明顯的優(yōu)勢。
經(jīng)典食方:三七雞
將母雞1只加調(diào)料蒸至8成熟時(shí),加入三七粉6~9克蒸熟即成??梢源笱a(bǔ)氣血,益色養(yǎng)顏,適用于氣血不足、面色萎黃的人。
速食法:三七粉沖服
用三七粉0.5克、西洋參粉0.5克,每日沖水服用。三七活血化淤,西洋參滋陰補(bǔ)氣,可以彌補(bǔ)三七稍微溫?zé)岬奶匦?,?duì)氣血瘀阻導(dǎo)致的心腦血管疾病有很好的保健作用。注意:三七活血化瘀的作用十分明顯,孕婦應(yīng)當(dāng)慎服或禁服。