目前中國(guó)人的體質(zhì)主要有9種，包括“平和質(zhì)、陽(yáng)虛質(zhì)、陰虛質(zhì)、氣虛質(zhì)、痰濕質(zhì)、濕熱質(zhì)、氣郁質(zhì)、血瘀質(zhì)、特稟質(zhì)”，其中比較健康的平和體質(zhì)在人群中僅占32.75%，其它8種偏頗體質(zhì)卻占到了67.25%。如果您是那8種偏頗體質(zhì)中的一員，您一定要仔細(xì)看呦，因?yàn)橄旅嫠械?6種藥膳中，必有兩款是適合您的！
氣虛質(zhì)疲憊要吃黃芪童子雞
【病例】
趙小姐天生麗質(zhì)，但卻身體柔弱，平時(shí)總是容易感冒。在日常生活中感覺(jué)全身乏力，疲憊不適，或見(jiàn)氣短，多汗，運(yùn)動(dòng)后加劇。經(jīng)過(guò)專(zhuān)家診斷為：氣虛質(zhì)。
【藥膳指導(dǎo)】
黃芪童子雞：取童子雞1只洗凈，用紗布袋包好生黃芪9g，取一根細(xì)線，一端扎緊紗布袋口，置于鍋內(nèi)，另一端則綁在鍋柄上。在鍋中加姜、蔥及適量水煮湯，待童子雞煮熟后，拿出黃芪包。加入鹽、黃酒調(diào)味，即可食用?？梢鏆庋a(bǔ)虛。
山藥粥：將山藥30g和粳米180g一起入鍋加清水適量煮粥，煮熟即成。此粥可在每日晚飯時(shí)食用。此粥具有補(bǔ)中益氣、益肺固精、強(qiáng)身健體的作用。
陽(yáng)虛質(zhì)怕冷宜當(dāng)歸生姜羊肉湯
【病例】
李先生是一名中年男子，近一年，因?yàn)楣ぷ鲃诶鄢霈F(xiàn)了畏寒怕冷，大便稀溏，腰膝酸痛，并且伴有性功能減退，特別是冬天癥狀更是加重。經(jīng)過(guò)專(zhuān)家診斷為：陽(yáng)虛質(zhì)。
【藥膳指導(dǎo)】
當(dāng)歸生姜羊肉湯：當(dāng)歸20g，生姜30g，沖洗干凈，用清水浸軟，切片備用。羊肉500g剔去筋膜，放入開(kāi)水鍋中略燙，除去血水后撈出，切片備用。當(dāng)歸、生姜、羊肉放入砂鍋中，加清水、料酒、食鹽，旺火燒沸后撇去浮沫，再改用小火燉至羊肉熟爛即成。本品為漢代張仲景名方，溫中補(bǔ)血，祛寒止痛，特別適合冬日食用。
韭菜炒胡桃仁：胡桃仁50g開(kāi)水浸泡去皮，瀝干備用。韭菜200g摘洗干凈，切成寸段備用。麻油倒入炒鍋，燒至七成熱時(shí)，加入胡桃仁，炸至焦黃，再加入韭菜、食鹽，翻炒至熟。本品有補(bǔ)腎助陽(yáng)，溫暖腰膝的作用。適用于腎陽(yáng)不足，腰膝冷痛。
陰虛質(zhì)煩熱吃蓮子百合煲瘦肉
【病例】
小張今年20多歲，因?yàn)槿旧狭耸忠膼毫?xí)，所以導(dǎo)致遺精頻繁，出現(xiàn)了干咳無(wú)痰，手足心熱，特別是夜間煩熱，口舌干燥，大便干燥，腰酸盜汗。經(jīng)過(guò)專(zhuān)家診斷為：陰虛質(zhì)。
【藥膳指導(dǎo)】
蓮子百合煲瘦肉：用蓮子（去芯）20g、百合20g、豬瘦肉100g，加水適量同煲，肉熟爛后用鹽調(diào)味食用，每日1次。有清心潤(rùn)肺、益氣安神之功效。適用于陰虛質(zhì)見(jiàn)干咳、失眠、心煩、心悸等癥者食用。
蜂蜜蒸百合：將百合120g，蜂蜜30g，拌合均勻，蒸令熟軟。時(shí)含數(shù)片，咽津，嚼食。本藥膳功能補(bǔ)肺、潤(rùn)燥、清熱，適用于肺熱煩悶，或燥熱咳嗽、咽喉干痛等癥。
