冬季時(shí)選擇屬性溫?zé)岬氖澄锘蛩幉倪M(jìn)補(bǔ)，讓身體血液循環(huán)順暢、氣血活絡(luò)，能達(dá)到御寒的作用。有溫補(bǔ)作用的食物一般是紅色、有甜味的食品，或是辛辣味調(diào)味品及食物，這一類的食品有暖身的效果，也可以補(bǔ)養(yǎng)身體、促進(jìn)新陳代謝。
適合冬天食用的溫、熱性食物
肉類：羊肉、牛肉、蝦、海參、牡蠣、鰻魚、鹿肉、雞肝等含有豐富脂質(zhì)和蛋白質(zhì)等肉品。
蔬果：韭菜、紫蘇、青椒、芥菜、甘藍(lán)、辣椒、洋蔥、南瓜、荔枝、桃子、龍眼、蔥、姜、蒜等。
其他：糙米、高粱、芝麻，以及松子、腰果、胡桃、栗子等核果類的食品。
在烹調(diào)或食用寒性的食物時(shí)，可加入一些熱性的蔥、姜、蒜、胡椒、辣椒、人參、黃芪、陳皮等調(diào)味料或中藥材來調(diào)和。例如，在食用屬于寒性的螃蟹時(shí)，可以用屬于熱性的生姜炒螃蟹，減輕螃蟹的寒性。
一般常見的寒性食物有絲瓜、冬瓜、芹菜、小黃瓜、海帶、洋菜凍、白菜等，烹調(diào)時(shí)可以用適量的蔥、姜、蒜等調(diào)味，達(dá)到中和寒性的作用。另外，平時(shí)也可用枸杞子、紅棗、人參、龍眼肉或生姜，沖泡茶水飲用，也能發(fā)揮御寒的效果。
冬日藥膳暖身心
?。?strong>當(dāng)歸煮雞蛋］
原料：當(dāng)歸10克，雞蛋2枚，白糖適量。做法：當(dāng)歸煎水去渣，打入雞蛋煮熟，放白糖便成。可在早晨空腹食用。
功能：滋陰補(bǔ)血。當(dāng)歸為補(bǔ)血活血要藥，雞蛋滋陰養(yǎng)血。二者配用，有較好的補(bǔ)血效果。治血虛不能滋養(yǎng)肌膚、經(jīng)脈引起的麻木、冰冷、皮膚發(fā)癢。
［黃芪大棗粥］
原料：黃芪20克，大棗20克，白米50克，白糖適量。做法：黃芪煎水去渣，加入大棗（去核）、白米同煮粥，再放白糖即可。
功能：益氣補(bǔ)虛。方中黃芪補(bǔ)氣固表，大棗補(bǔ)益脾胃，梗米補(bǔ)中益氣，健脾和胃。可用于氣虛而至手足麻木者的早餐。
結(jié)語：調(diào)養(yǎng)正確，粗茶淡飯可為仙丹；應(yīng)用錯(cuò)誤，美味珍饈亦為毒藥。所以，決不應(yīng)該盲目的跟風(fēng)進(jìn)補(bǔ)，跟著廣告吃藥。而是了解或掌握自身的健康狀況或疾病性質(zhì)，客觀辯證的選擇符合自身狀況的藥物或保健食品。
