目錄：
編者按：茶是人們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的飲品，其富含豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效，俗話說(shuō)：“寧可一日無(wú)鹽，不可一日無(wú)茶。”可是你知道其實(shí)茶也有許多禁忌的嗎？接下來(lái)小編就為您詳細(xì)講解一下其禁忌，同時(shí)也告訴您一些好處與辨別方法。
喝茶的10大禁忌
據(jù)科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明，茶的禁忌不少：
一、忌飲茶過(guò)度。
這是因?yàn)椴枞~里有咖啡因，過(guò)度飲茶會(huì)引起焦急、煩燥、心悸、不安等癥，從而產(chǎn)生失眠；還會(huì)抑制胃腸，妨礙消化，降低食欲。因此要注意飲茶適量。
二、忌飲濃茶。
茶水一般在人體內(nèi)能滯留3小時(shí)左右，而濃茶滯留時(shí)間則更長(zhǎng)，這樣茶堿在人體內(nèi)積聚過(guò)多，致使神經(jīng)功能失調(diào)。由于茶葉中鞣酸的作用，可使腸粘膜分泌粘液功能下降，發(fā)生便秘。茶量一般每天以5～10克，分二次泡飲為宜。
三、忌飲久泡茶水。
飲茶要現(xiàn)泡現(xiàn)飲，這樣效果佳，如泡時(shí)過(guò)久，就會(huì)失去茶香，使茶中維生素C、維生素B遭受破壞。此外，久泡茶葉其中咖啡因會(huì)積聚過(guò)多，鞣酸大大增加，會(huì)產(chǎn)生刺激作用，特別是患有痛風(fēng)、心血管與神經(jīng)系統(tǒng)病者，更應(yīng)忌飲久泡的茶水。
四、忌空腹飲茶。
古人有說(shuō)：“早時(shí)一杯茶，勝似強(qiáng)盜人窮家（一無(wú)所得）。”“飯后一杯茶，閑了醫(yī)藥家。”意即早晨空腹不宜飲茶，因?yàn)榭崭癸嫴?，沖淡了胃液，降低了胃酸的功能，妨礙消化，并影響對(duì)蛋白質(zhì)的吸收，易引起胃粘膜炎癥。
五、忌飲隔夜茶。
茶水放久了，不僅會(huì)失卻維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，且易發(fā)餿變質(zhì)，甚至生霉。茶水中的鞣酸還會(huì)成為刺激性很強(qiáng)的氧化物，易傷脾胃引起炎癥。
六、忌用茶水服藥。
茶葉中含有大量鞣酸。如用茶水服藥，鞣酸同藥物中的蛋白質(zhì)、生物堿及金屬鹽等發(fā)生化學(xué)作用而產(chǎn)生沉淀，勢(shì)必影響藥物療效，甚至失效。茶葉是有興奮中樞神經(jīng)的作用，凡服鎮(zhèn)靜、安神、催眠等藥物以及服用含鐵補(bǔ)血藥、酶制劑藥、含蛋自質(zhì)藥物時(shí)，均不宜用茶水送服。
七、忌飲頭遍茶。
講究喝茶的人，都不喝或少喝頭遍茶，這是因?yàn)橐环矫娉鲇谏愕目紤]，為了取其精華，另一方面是為了少喝迸些霉菌。因?yàn)椴枞~在生產(chǎn)、包裝、運(yùn)輸、存放過(guò)程中。極易受霉菌污染，尤其在不提倡用滾水泡茶，以求盡可能多地保存維生素C與其它營(yíng)養(yǎng)成分的時(shí)侯，霉菌是殺不盡的。因此盡量不飲頭遍茶，把浮在茶面的茶水倒掉，更為安全。
八、忌睡前飲茶。
睡前兩小時(shí)，好不飲茶。否則會(huì)使精神過(guò)于興奮而影響入睡，甚至引起失眠。老年人睡前飲茶，易心慌不安、多尿，更會(huì)影響睡眠。如因飲茶引起失眠，即使服用安眠藥，也是無(wú)濟(jì)于事的。
九、忌發(fā)燒時(shí)飲茶。
有些發(fā)燒的病人卻仍照常喝茶，甚至濃茶，這樣不但不能降低體溫，還會(huì)導(dǎo)致體溫增高，因?yàn)椴枞~中的茶堿會(huì)提高人體溫度，還會(huì)使降溫藥物的作用消失或大為減少。
十、孕婦忌多喝茶。
孕婦在懷孕期間攝入多種營(yíng)養(yǎng)素，除去供應(yīng)機(jī)體新陳代謝的需要外，還要供給孕婦體內(nèi)的胎兒。在這時(shí)如果喝茶過(guò)多，茶中的“單寧”的物質(zhì)就會(huì)在胃腸道中與孕婦食用的其它食物中的鐵元素結(jié)合成一種不能被人體吸收的復(fù)合物。這樣，除會(huì)導(dǎo)致孕婦缺鐵性貧血，也將給孕育中的胎兒造成先天性缺鐵的遺患，使誕生后的嬰兒也患有缺鐵性貧血。
