食用蒜的6大禁忌事項

  目錄:

  第一章:吃大蒜的六大禁忌事項

  第二章:大蒜的營養(yǎng)與保健功效

  第三章:健康大蒜食譜大全

  編者按:蒜是我們?nèi)粘I钪谐R姷恼{(diào)味品,我們常常在拌一些涼菜,燒魚等等的時候放一些蒜進(jìn)去,這樣可改善菜的香味,其具有許多營養(yǎng)價值與功效,但是吃蒜的時候也有許多禁忌事項,這往往會被人忽略,今天小編就為您總結(jié)了吃蒜的6大禁忌事項,希望對你有幫助哦。

蒜是我們?nèi)粘I钪谐R姷恼{(diào)味品

  大蒜是調(diào)味佳品,也是天然藥劑,這在我國古代醫(yī)書中早有過記載,李時珍在《本草綱目》中說:“大蒜除風(fēng)邪、殺毒氣、療瘡癬、活腎氣、止霍亂、解瘟疫。”在國外,對大蒜的功能也早有發(fā)現(xiàn)。

  我們的祖先是很聰明的,古藉記述著這樣一個故事:東漢來年的一個深秋,魯南山區(qū)霧雨蒙蒙,隨著車輪滾動的轆轆聲,傳出病人陣陣痛苦的呻吟,一輛大車上躺著一位患病的中年農(nóng)民,緊捂肚子,翻滾不止,這是趕車去求醫(yī)的病人,迎面剛好近來一位名醫(yī)叫華佗,他上前問明事由,并作了一番檢查后,便果斷他說:“往前有一間店鋪,去買三碗加有蒜泥的米醋,讓病人喝下,病即會痊愈的。”病家聽罷照辦了,果然,沒多久,病人一陣惡心,吐出一灘黃色苦水,并嘔出幾條蛔蟲,腹痛即止。從此,華佗蒜醋驅(qū)蛔的藥方,就在民間流傳開了。

蒜的6大食用禁忌

  吃大蒜的六大禁忌事項

  大蒜有一股異臭味,有人怕吃,其實只要喝點濃茶或咀嚼一點茶葉即可不過,食用大蒜,也有禁忌:

  一、腹瀉時忌食蒜,這是因為病人腹瀉時,由于受涼或食用有致疾菌的不潔食物后,引起腸內(nèi)局部粘膜組織炎性浸潤腸壁血管的通透性變異,腸腺體分泌亢進(jìn),釀成蛋白質(zhì)、水鹽代謝紊亂,使大量體液滲入腸腔,同時細(xì)菌及毒素刺激腸壁,使腸蠕動加快而產(chǎn)生腹瀉。這時,整個腸腔均處于“過飽和”的緊張應(yīng)激狀態(tài)中,再進(jìn)食大蒜這一辛辣物,便會更加激惹腸壁,促成血管進(jìn)一步充血、水腫,使更多的組織液涌入腸內(nèi),加重腹瀉。

  二、忌空腹食蒜,以防引起急性胃炎。

  三、忌過量食蒜,每日成人以吃生蒜二、三瓣,熟蒜四、五瓣即可,小孩減半,多食也無益。

  四、忌長期食用,大蒜有使腸道變硬的作用,這往往是造成便秘的一個原因,而且能殺死大量的腸內(nèi)常在菌,由此還能引起某些皮膚病。

  五、忌外用,以免造成皮膚皸裂。

  六、有些人對大蒜有特殊的反應(yīng),因此如食用后有不適感,則應(yīng)忌食。

  小貼士:

  適用人群

  1.中老年人群,特別是高血壓、高血脂

  2.易感冒者。

  3.糖尿病,高血糖患者。

  注意事項

  1.本品不能代替藥物。

  2.不能與堿性物質(zhì)混置。

  3.有魚鱗病者慎用。

大蒜 蒜的營養(yǎng)價值 飲食禁忌 
警惕 這類人不能吃香菜
警惕 這類人不能吃香菜香菜在我們的日常生活中是一種配菜。經(jīng)??梢钥吹街?..
10個簡單小妙招巧治鼻炎
10個簡單小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反復(fù)發(fā)作是否給...
高血壓的治療與飲食
高血壓的治療與飲食現(xiàn)在由于生活條件的提高,三高人群也逐漸的擴大年輕...