超給力的9大家常菜 養(yǎng)血氣又豐胸(3)

  7.豆芽炒肉丁

  原料:黃豆芽400克,豬肉100克,料酒10克,鹽3克,醬油10克,味精2克,白砂糖5克,大蔥10克,姜10克,大蒜10克,淀粉20克,花生油70克。

  烹飪方法:

  ①將黃豆芽洗凈去皮,瀝去水;

  ②豬肉洗凈,切成小丁,用濕淀粉抓勻上漿;

  ③鍋內(nèi)加油燒至四成熱,放入肉丁滑透,倒入漏勺濾油;

 ?、苠亙?nèi)留底油30克燒熱,放入蔥、姜、蒜熗鍋;

 ?、莘湃朦S豆芽、料酒、醬油略炒,再放入白糖,加鮮湯、精鹽,加蓋用小火燒透,放入肉丁炒勻,加入味精,用濕淀粉10克勾芡,淋入明油,出鍋裝盤即成。

  食譜營養(yǎng):黃豆芽含有豐富的維生素,多吃克有效防治維生素B2缺乏癥;豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必須的脂肪酸,能改善缺鐵性貧血癥。

超給力的9大家常菜 養(yǎng)血氣又豐胸

  8.蘿卜燉牛肉

  原料:白蘿卜450克,牛肉100克,大蔥15克,姜15克,料酒10克,醬油10克,鹽4克,味精2克,八角3克,花生油40克。

  烹飪方法:

  ①將蘿卜、牛肉分別洗凈,均切成2里面見方的塊,分別放入沸水中略焯,撈出;

  ②鍋內(nèi)加油燒熱,放入大蔥段、姜塊、八角炸香,加入鮮湯、料酒、牛肉塊,燉至熟爛;

 ?、墼偌尤胩}卜塊,燒開,撇去浮沫;

 ?、艽}卜塊熟爛,加入精鹽、醬油、味精,揀出蔥、姜、八角不要;

 ?、菰倨踩ジ∧鲥伿⑷霚雰?nèi)即成。

  食譜營養(yǎng):白蘿卜含有豐富的維生素;牛肉含有豐富的蛋白質(zhì),氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能調(diào)高機體抗病能力。

超給力的9大家常菜 養(yǎng)血氣又豐胸

  9.木耳豬血湯

  原料:豬血250克,木耳50克,鹽2克。

  烹飪方法:

  ①將豬血切塊;

 ?、谀径l(fā)后撕成小塊;

  ③豬血與木耳同放鍋內(nèi),加水,大火加熱燒開;

 ?、苡梦⒒馃醯窖獕K浮起;

 ?、菀喳}調(diào)味即可。

  食譜營養(yǎng):豬血含有多種微量元素;黑木耳則含有極為豐富的鐵。

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