不良晚餐引起的疾病
晚餐是指在黃昏至夜晚時(shí)吃的餐，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)專(zhuān)家研究認(rèn)為，晚餐不當(dāng)易引起多種疾病：
1、冠心病
晚餐經(jīng)常攝入過(guò)多熱量，可引起血膽固醇增高，過(guò)多的膽固醇堆積在血管壁上，久而久之就會(huì)誘發(fā)動(dòng)脈硬化和冠心病。
2、高血脂、高血壓
大量的臨床醫(yī)學(xué)和研究資料證實(shí)，晚餐經(jīng)常進(jìn)食葷食的人比經(jīng)常進(jìn)食素食的人，血脂一般要高3至4倍。而患高血脂、高血壓的人，如果晚餐經(jīng)常進(jìn)食葷食，等于火上加油，使病情加重或惡化。
3、肥胖癥
晚餐過(guò)飽，血中糖、氨基酸、脂肪酸濃度就會(huì)增高，再加之晚上人們活動(dòng)量小，熱量消耗少，多余的熱量在胰島素的作用下合成脂肪，逐漸使人發(fā)胖。
4、尿道結(jié)石
研究認(rèn)為，尿道結(jié)石與晚餐太晚有關(guān)。這是因?yàn)槟虻澜Y(jié)石的主要成分是鈣，而食物中含的鈣除一部分被腸壁吸收外，大部分排出體外。據(jù)測(cè)定，人們排尿高峰一般在飯后4至5小時(shí)，如果晚餐過(guò)晚，排尿高峰期人處于睡眠狀態(tài)，尿液全部留在尿道中，久而久之就會(huì)形成尿道結(jié)石。
5、腸癌
晚餐過(guò)飽，必然有部分蛋白質(zhì)不能被消化吸收，這些物質(zhì)在腸道細(xì)菌的作用下，產(chǎn)生一種有毒有害的物質(zhì)，再加之睡眠時(shí)腸壁蠕動(dòng)減慢，相對(duì)延長(zhǎng)了這些物質(zhì)在腸道的停留時(shí)間，促進(jìn)大腸癌的發(fā)生。
6、神經(jīng)衰弱
中醫(yī)認(rèn)為“胃不和臥不安”，晚餐過(guò)飽，必然造成胃腸負(fù)擔(dān)加重，緊張工作的信息不斷傳向大腦，使人失眠、多夢(mèng)等，久之易引起神經(jīng)衰弱等疾病。
7、急性胰腺炎
如果晚餐暴飲暴食，容易誘發(fā)急性胰腺炎，使人在睡眠中休克，若搶救不及時(shí)，往往危及生命。如果膽道有結(jié)石嵌頓、蛔蟲(chóng)梗阻、慢性感染等，則更容易誘發(fā)急性胰腺炎而死亡。
【晚餐吃粗糧容易導(dǎo)致失眠】
國(guó)際知名TNS市場(chǎng)研究公司對(duì)北京、上海、南京、天津、杭州、廣州六城市2657名15～69歲市民進(jìn)行的隨機(jī)調(diào)查顯示，廣州成年人失眠率高，達(dá)68%。專(zhuān)家認(rèn)為，飲食結(jié)構(gòu)不合理、心理壓力大、睡眠習(xí)慣不好等，是失眠幾率高的主要原因。
“飲食結(jié)構(gòu)不合理之所以成為主要原因之一，除了食物的營(yíng)養(yǎng)搭配不合理外，還有可能是許多人晚餐吃了一些容易影響睡眠質(zhì)量的食物，比如紅薯、豌豆、玉米、辣椒等。”中日友好醫(yī)院神經(jīng)內(nèi)科主任醫(yī)師熊新英指出。
很多人都知道多吃哪些食物有助于促進(jìn)睡眠，但很少有人知道，有些食物不僅不利于睡眠，反而還會(huì)引起失眠。現(xiàn)在正是吃烤紅薯的季節(jié)，香甜的口味讓人大快朵頤，而如果晚餐吃多了這些食物，很可能會(huì)引起失眠。因?yàn)榧t薯、玉米、豌豆等食物在消化過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生較多的氣體，等到睡覺(jué)前，消化未盡的氣體會(huì)產(chǎn)生腹脹感，妨礙正常睡眠。
