蜜炙藕梨
配方： 鮮藕350克，雪梨300克，白糖200克，蜜櫻桃、白礬各10克。
制法： 將白礬用2000毫升清水溶化。鮮藕切片，泡入白礬水中；雪梨去皮、核，切成條狀，亦泡人白礬水中。鍋中倒入白礬水，燒沸后入藕片、梨條煮10分鐘，撈出后用清水漂洗2次。把藕片置入碗中，兩邊放雪梨，加白糖，用濕棉紙將碗口封嚴(yán)，上籠蒸3小時(shí)取出。蒸碗內(nèi)原汁潷入鍋內(nèi)收汁。藕、梨翻入盤中，擺上蜜櫻桃，淋入收汁。
飲食積滯臨床表現(xiàn)：厭食腹脹，睡眠不安，口臭煩躁，大便不調(diào)，便下臭穢，舌苔厚膩，脈滑實(shí)，指紋紫滯。
蘿卜餅
配方： 白蘿卜、面粉各250克，精豬肉100克。
制法： 蘿卜洗凈切成細(xì)絲，放入油鍋內(nèi)炒至五成熟時(shí)盛起；豬肉剁茸，與蘿卜絲加蔥花、姜末、精鹽調(diào)成餡心。面粉加水和勻，分成50克1個(gè)的面團(tuán)，搟成薄片，放上餡心制成夾心小餅，用植物油烙熟。
