3.改善便秘
花椰菜含高食物纖維,能促進腸胃蠕動,有助于清除宿便,讓體內(nèi)廢物順利排出,改善便秘癥狀,使你的肚肚不再因滿腹便便而肥大啰!
料理花椰菜決勝秘訣:
因維他命B、C容易因受熱溶出而流失,所以煮花椰菜要小心別煮太久,好煮熟馬上撈起來,用微波爐蒸花椰菜也是不錯的做法。
因花椰菜莖部有豐富營養(yǎng)價值、甜味,所以別嫌麻煩,花點工夫去除莖部堅硬纖維再烹調(diào)食用吧!
選擇與保存花椰菜的訣竅:
選擇花椰菜時,要挑選整體堅固、收緊,中央茂密、呈濃綠色(白花椰菜則是乳白色)的,就是品質(zhì)好的花椰菜。
因花椰菜放在一般室溫下容易開花,所以一定要將花椰菜放入保鮮袋,再放到冰箱冷藏室保存哦!