電腦族的養(yǎng)生保健策略對(duì)抗健康“殺手”(3)

  電腦族的養(yǎng)生秘方

  電腦族的藥膳

  材料6兩、雞肝2副。

  調(diào)味料1大匙、鹽1小匙。

  作法,去掉頭和粗梗部分;雞肝切大片狀,用沸水氽燙去血水,再用清水洗凈備用。炒鍋在火上加熱,鍋熱入油,先炒金針,再加入雞肝炒3分鐘,后加鹽炒拌勻即可。

去掉頭和粗梗部分

  健康小語:

 ?。?、金針。又名忘憂草,適量食用可以養(yǎng)血、解郁安神、清熱解毒。對(duì)于肝火引起頭暈、耳鳴、頭痛、心神不安或心悸等現(xiàn)象也有明顯改善。在日本,人們把金針視作健腦的蔬菜,認(rèn)為對(duì)胎兒的腦部發(fā)育很有幫助。

 ?。病㈦u肝。含有豐富的維生素A、B1、B2、C和礦物質(zhì)鐵,有補(bǔ)肝血、明目的功效,是滋補(bǔ)之品。雞肝與其它食物一起食用,可加強(qiáng)這些食物營養(yǎng)的吸收。

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