動(dòng)物內(nèi)臟動(dòng)物內(nèi)臟制作的菜肴看起來(lái)往往并不油膩，比如南方人喜歡吃的豬肝、雞雜、腰片以及北方人冬天喜歡的羊肉湯中的羊雜等，但其中含有較多的膽固醇。如100克豬肝中含288毫克膽固醇，100克雞肝中含356毫克膽固醇，100克腰片中含354毫克膽固醇……經(jīng)常大量攝取這些食物，必將導(dǎo)致血膽固醇含量的升高。因此，日常生活中好限制動(dòng)物內(nèi)臟的攝入量，即使正常人也不例外。此外，動(dòng)物的腦子也含有極高的膽固醇，甚至遠(yuǎn)高于蛋黃，建議不吃為妙。
動(dòng)物內(nèi)臟雖膽固醇含量高，但并非一無(wú)是處。比如常見的豬肝中，含有豐富的維生素A、維生素B2以及鐵等微量元素。它們對(duì)維持視力、增強(qiáng)免疫、預(yù)防缺鐵性貧血等均有很好的作用。不過(guò)，考慮到較高的膽固醇含量，攝入次數(shù)或量應(yīng)該加以限制。對(duì)于一般人而言，每周吃1～2次動(dòng)物內(nèi)臟是可以的。攝入動(dòng)物內(nèi)臟的同時(shí)，還可以多吃富含膳食纖維的食物，如粗糧、蔬菜、水果等，以此減少食物中膽固醇的吸收。
堅(jiān)果花生、瓜子、開心果、杏仁、腰果、榛子、核桃、板栗等堅(jiān)果是不少人鐘愛的零食，認(rèn)為它們并不油膩，而且味道不錯(cuò)。因此在看電視、看書、聊天等休閑時(shí)間中，往往不知不覺地吃下很多。更有甚者，有些女性減肥時(shí)不吃正餐，卻在平時(shí)吃大量的堅(jiān)果，以為這樣有助減肥。殊不知，這樣的做法是錯(cuò)誤的。
堅(jiān)果類食物中的脂肪含量都是比較高的。以常見的幾類堅(jiān)果食物為例，100克炒花生含48克，100克開心果含53克，100克腰果含50.9克，100克核桃含58.8克，接近其重量的60%！可見，不加節(jié)制地大量攝入堅(jiān)果，也就是變相地大量攝取了脂肪。這將直接導(dǎo)致攝入者脂肪與熱能攝入量的增加，長(zhǎng)期大量攝入堅(jiān)果可導(dǎo)致熱能攝入過(guò)量，從而引起肥胖。
總結(jié)：吃肉為的是滋補(bǔ)身體，更加健康，因此不可以亂吃，小編以上盤點(diǎn)的那8個(gè)肉類部位不可以吃，不然會(huì)危害健康，按照小編推薦的正確方法去吃，那么你就能健康過(guò)節(jié)啦。（作者：佳楠，版權(quán)歸作者所有；轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表三九養(yǎng)生堂贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問(wèn)題，請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容）
