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第四章：春季養(yǎng)生 四款食療方為你保住“陽(yáng)氣”
編者按：春天是萬(wàn)物復(fù)蘇也是百病發(fā)作的季節(jié)，因此初春做好養(yǎng)生對(duì)整個(gè)春季的健康都起到非常重要的作用。那么初春時(shí)節(jié)，養(yǎng)生要如何做起呢？
初春注重八“養(yǎng)”
春季是一個(gè)氣候多變的時(shí)節(jié)，在這個(gè)季節(jié)的養(yǎng)生也要掌握科學(xué)的方法。中醫(yī)認(rèn)為，春季是養(yǎng)生重要的季節(jié)，春季中醫(yī)養(yǎng)生重在八個(gè)方面，分別為“陰、陽(yáng)、氣、腦、脾、胃、腎、熱”，中醫(yī)專(zhuān)家提醒。春季養(yǎng)生要注重這八“養(yǎng)”。
春夏季節(jié)是大自然氣溫上升、陽(yáng)氣逐漸旺盛之時(shí)，此時(shí)養(yǎng)生宜側(cè)重于養(yǎng)陽(yáng)才能順應(yīng)季節(jié)變化。根據(jù)春天里人體陽(yáng)氣生發(fā)的特點(diǎn)，可選擇平補(bǔ)和清補(bǔ)飲食，如選用溫性食物進(jìn)補(bǔ)。平補(bǔ)的飲食適合于正常人和體弱的人，如蕎麥、薏苡仁、豆?jié){、綠豆及蘋(píng)果、芝麻、核桃等。清補(bǔ)的飲食是指用食性偏涼的食物熬煮的飲食，如梨、藕、薺菜、百合等。
二、養(yǎng)陰
陰虛者及胃十二指腸潰瘍病宜在春天發(fā)作，飲食上可采用蜂蜜療法，將蜂蜜隔水蒸熟于飯前空腹服用，每日100毫升，分3次服用；或用牛奶250毫升，煮開(kāi)后調(diào)入蜂蜜50克，白芨6克，調(diào)勻后飲用。這些均有養(yǎng)陰益胃之功效。陰虛內(nèi)熱體質(zhì)者，可選大米粥、赤豆粥、蓮心粥、青菜泥等食物，切勿食用大甜大膩、油炸多脂、生冷粗糙食物。
三、養(yǎng)氣
老年慢性支氣管炎也易在春季發(fā)作。春季陽(yáng)氣升發(fā)，人體之陽(yáng)氣亦隨之而升發(fā)，為扶助陽(yáng)氣，在飲食上應(yīng)該注意，可常食用蔥、荽、豉、棗、芪等，還要多吃具有祛痰健脾、補(bǔ)腎養(yǎng)肺的食物，如枇杷、梨、蓮子、百合、大棗、核桃、蜂蜜等，有助于減輕癥狀。
四、養(yǎng)腦
春天，肝陽(yáng)上亢的人易頭痛、眩暈，這就是祖國(guó)醫(yī)學(xué)所說(shuō)“春氣者諸病在頭”的原因。其飲食防治方法是，每天吃香蕉或橘子250-500克；或用香蕉皮100克，水煎代茶頻頻飲之。另外，還可用用芹菜250克，紅棗10枚，水煎代茶飲。
