癡呆、腦萎縮與垃圾食品有關(guān)
瑞典研究人員通過動物實驗發(fā)現(xiàn)，被喂食9個月富含脂肪、糖、膽網(wǎng)醇的垃圾食品的老鼠表現(xiàn)大腦神經(jīng)纖維編結(jié)的跡象，這與患老年癡呆癥的大腦中出現(xiàn)的變化相同，因為神經(jīng)纖維纏結(jié)大量見丁老年性癡呆患者．13歲的小林就讀十廣州糶巾學(xué)初一，他從小就不喝白開水，渴了就買飲料喝。后來漸漸出現(xiàn)頭暈、心慌、手麻、健忘等癥狀，就診時醫(yī)師發(fā)現(xiàn)，他的腦萎縮如六旬老人。醫(yī)生懷疑是由飲料中的防腐劑所致。
長期吃垃圾食品增加暴力傾向
英國研究人員以I000名16~21歲男性為研究對象，這些人來自英格蘭和蘇格蘭的3家青少年管教所：研究人員將他們分為兩組，一組長期服用維生素和營養(yǎng)補充劑，另租長期食用油炸土現(xiàn)條等高熱量的垃圾食品，然后對他們進行為期一年的跟蹤觀察。研究顯示，吃垃圾食品者更愿意用暴力行為解決問題，睥氣也更壞：這與垃圾食品營養(yǎng)缺失。（如組成人腦神經(jīng)元的重要組成成分脂肪酸有關(guān)）
幼年愛吃薯條容易患乳腺癌
中國人一年吃掉數(shù)萬噸薯條。研究發(fā)現(xiàn)，油炸薯條等高溫加工的淀粉類食品含丙烯酰胺（致癌物）含量較高，平均含量高出谷類油炸食品4倍=美國研究人員1993年582名乳腺癌患者和1569名健康女子進行比較研究發(fā)現(xiàn)，年齡在3^-5歲之間的兒童每星期多吃一份炸薯條，載會增加27%的乳腺癌患病幾率。
孕婦狂吃垃圾食品會禍及三代
國外一項動物研究證明，給一群懷孕老鼠吃太多的高脂飲食，不儀會給它們的后輩帶來健康風(fēng)險，而n以后還會對它們的孫輩產(chǎn)生不利影響，增加百分之六十，后輩患乳腺癌的風(fēng)險。研究人員認為，懷孕母親必須均衡飲食，否則有可能對未來的女兒和外孫女的身體健康產(chǎn)生不良影響。
人們應(yīng)多食用自然食物，除r堅果類的零食，其他零食少吃甚至不吃：不提倡給孩子吃油炸食品；多吃乳制品，胃腸功能不好的孩子以酸奶代替牛奶；多吃新鮮蔬菜水果．多喝開水。，不挑食偏食，千萬不要被“垃圾食品”俘虜，并且直當知道預(yù)防超重比減肥容易。
