甜蜜鬧元宵 薦3款健康美味湯圓食譜(3)

  4.一個(gè)芝麻湯圓熱量=一兩米飯

  雖然年年都吃湯圓,但卻很少有人了解湯圓里的營(yíng)養(yǎng)成分。這個(gè)小小的湯圓里究竟都有些什么呢?

甜蜜鬧元宵 薦3款健康美味湯圓食譜

  營(yíng)養(yǎng)專家表示,湯圓的皮和餡都含有很高的熱量,其給人體提供的能量不亞于主食,所以在吃湯圓時(shí)應(yīng)有所節(jié)制。傳統(tǒng)的湯圓是由糯米和不同的餡料制成,糯米本身是糧食,淀粉含量很多。而餡料中所含的熱量更高,如我們常吃的芝麻餡湯圓,芝麻本身含有大量油脂,而在制作的過程中為了口感細(xì)膩,還會(huì)加入一些植物油。所以湯圓所含的熱量和油脂比起等量的主食來說只多不少,一個(gè)普通的芝麻餡湯圓,能給人體帶來相當(dāng)于一兩米飯的熱量,兩三個(gè)湯圓就可以抵上膳食寶塔推薦的成人每餐標(biāo)準(zhǔn)主食量。

甜蜜鬧元宵 薦3款健康美味湯圓食譜

  糯米之所以較其他糧食更筋道,是因?yàn)槠渲兄ф湹矸鄣暮枯^高,這樣的淀粉比較難以消化。胃腸系統(tǒng)功能差的人吃了之后可能會(huì)出現(xiàn)胃部反酸、胃脹等情況,俗話說就是吃頂了。所以在吃湯圓時(shí)要注意控制量,適當(dāng)減少飯菜中主食和油脂的含量。

元宵湯圓 怎么煮湯圓 湯圓 
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