甜蜜鬧元宵 薦3款健康美味湯圓食譜

  目錄:

  第一章:各類(lèi)湯圓的營(yíng)養(yǎng)認(rèn)知

  第二章:元宵節(jié)健康吃湯圓的5個(gè)養(yǎng)生建議

  第三章:湯圓食用注意事項(xiàng)

  第四章:推薦3款美味湯圓做法

  編者按:今天是我們一年一度的元宵節(jié),元宵節(jié)是我們傳統(tǒng)的節(jié)日,在這天我們都要吃湯圓。那么什么樣的湯圓吃了健康呢?怎么吃湯圓好?怎么煮湯圓?接下來(lái)小編一一解答,給大家推薦一些湯圓的做法,快來(lái)看看學(xué)學(xué)吧。

  各類(lèi)湯圓的營(yíng)養(yǎng)認(rèn)知

  一碗湯圓中國(guó)人吃了幾百上千年,吃到現(xiàn)在更是花樣繁多。市面上有紫色紫薯外皮的、有黃色玉米外皮的,還有雙色、三色湯圓。餡料更不用說(shuō),綠豆、棗泥、玫瑰,還有木糖醇的,大大豐富了元宵節(jié)的餐桌。不過(guò),你真的認(rèn)識(shí)湯圓嗎?我們一起來(lái)看看湯圓這些不被人熟悉的一面。

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甜蜜鬧元宵 薦3款健康美味湯圓食譜

  1.水煮湯圓,原湯化原食

  水煮湯圓是簡(jiǎn)單的做法,其實(shí)也是健康的吃法。

  人們?cè)诔运?、煮面條后,常有一句話提醒著你“原湯化原食”不要把湯丟掉。其實(shí)從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度講,吃湯圓時(shí)更是要勿忘“原湯化原食”。糯米粉中含有較多的水溶性維生素,如維生素B1、維生素B2等,這些維生素是對(duì)人體健康非常重要的,在煮制過(guò)程中,一部分就溶于湯中了,據(jù)測(cè)定煮制過(guò)程中有45%50%的維生素B1,一部分被損失之外,大部分都溶于湯中,維生素B1能促進(jìn)人體乙酰膽堿的合成,從而保證了正常的胃腸蠕動(dòng)和消化腺的分泌功能。若缺乏會(huì)直接影響到人體的正常消化、吸收和利用。

甜蜜鬧元宵 薦3款健康美味湯圓食譜

  但要注意的是,喝湯一定要注意別在湯里再加糖。在煮好湯圓,尤其是帶餡料的甜湯圓之后,食用時(shí)一定要慢,應(yīng)該像吃上海小籠包一樣,先咬開(kāi)一小口,避免被滾燙的糖餡料燙傷,也要預(yù)防被糯米皮黏住燙傷。醫(yī)學(xué)研究已經(jīng)證實(shí),食物灼傷很可能引起食管癌、胃癌等相關(guān)疾病。有的人吃湯圓時(shí)一被燙就很快把湯圓咽下去,這種習(xí)慣危害更大。

元宵湯圓 怎么煮湯圓 湯圓 
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