巧克力讓人無法拒絕的6大健康理由
愛巧克力理由1:遠(yuǎn)離心血管疾病
巧克力中含有一種“神秘成分”――多酚,它對心血管有很大的保護(hù)作用。多酚是一種存在于茶、紅酒、巧克力和葡萄酒等植物類食物中的天然化合物。研究表明,這類物質(zhì)可能具有與阿司匹林相似的抗炎作用,在一定濃度下可以降低血小板的活化,轉(zhuǎn)移自由基在血管壁上的沉積,因而具有預(yù)防心血管疾病的功能。
巧克力的多酚不僅含量高,而且吸收率也高。大量的研究都已證明,科學(xué)地食用巧克力可在一定程度上降低心臟病的發(fā)生率和死亡率。此外,巧克力中的黃酮類物質(zhì)可大大延長體內(nèi)其它重要抗氧化劑的作用時間,為其他保護(hù)心血管的營養(yǎng)物質(zhì)提供堅強的后盾。
愛巧克力理由2:全面補充微量元素
很多人一提到巧克力就自然能想到”能量、脂肪、糖“,殊不知,巧克力中還含有豐富的微量元素,包括鎂、銅、鐵、鋅等,且吸收率較高。這就是為什么很多愛吃巧克力的人都很少出現(xiàn)上述微量元素的缺乏狀況。
鎂、銅、鐵、鋅等元素對人體是至關(guān)重要的,特別是在抗氧化、調(diào)節(jié)能量代謝方面不可或缺。巧克力在抗氧化,保護(hù)心血管方面之所以能發(fā)揮獨到的作用,其中不乏上述微量元素的貢獻(xiàn)。此外,巧克力中磷的含量也很豐富,100克巧克力中含有280毫克磷。磷和鈣相結(jié)合是骨骼健康的基礎(chǔ),所以食用巧克力對于骨骼是很有利的。
愛巧克力理由3:增強你的免疫力
巧克力中所含有的黃酮物質(zhì)具有免疫調(diào)節(jié)的作用。免疫調(diào)節(jié)是一種極為復(fù)雜的過程。人為地通過藥物等手段調(diào)節(jié)免疫功能會承擔(dān)一定的風(fēng)險。好在巧克力和其他一些食物可以承擔(dān)起這一任務(wù),在提高免疫系統(tǒng)的同時,將風(fēng)險值降至較低水平。