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第二章：彩釉陶瓷水晶餐具可能有毒 當(dāng)心買健康殺手
編者按：餐具在我們?nèi)粘Ｉ钪校潜夭豢缮俚奈锲?，隨著時代的發(fā)展，人們對餐具的要求不僅僅是它的使用價值，同時對于它的外觀也有了要求，時尚，新穎，別致，現(xiàn)在市面上火的就屬水晶餐具了，因為水晶餐具晶瑩剔透，食物盛在上面，不免讓人胃口大開，但是，市面上買的水晶餐具真的是水晶做的嗎？新興的“水晶”餐具，你覺得安全嗎？對于水晶餐具你了解多少呢？你平時使用的餐具健康么？今天小編就收集了這些問題的答案，一起來看看吧！
新興的水晶餐具你覺得安全嗎
天然水晶幾乎是不含鉛的，但是價格昂貴。所以很多看上去晶瑩亮麗的類似水晶的餐具，實際上是在主要成分為二氧化硅的普通玻璃中加入20～30%的氧化鉛制成的，加鉛后可以大大提高玻璃的折光率，看上去就如同水晶做出來的一樣，故稱為水晶玻璃，也稱鉛玻璃或重玻璃。一些各種造型的擺件、水晶玻璃杯、水晶燈等等就是由含鉛玻璃制成的。
毒性來源
水晶玻璃餐具是一種頗具威脅的鉛污染源，由于水晶制品中的氧化鉛含量高達(dá)20～30%，所以用它來盛水，一般不至于引起鉛中毒，但若用來盛酒，酒會將水晶玻璃制品中的鉛溶解出來，時間越長溶解量越多。同樣，當(dāng)使用水晶玻璃容器盛放食品，特別是可樂、蜂蜜、果汁類酸性食品時，鉛離子也易形成可溶性的鉛鹽隨飲料或食品被人體攝入，嚴(yán)重危害健康。因此，水晶玻璃制品被科學(xué)家稱為“美麗的殺手”。
重金屬鉛對人體的危害
世界衛(wèi)生組織規(guī)定，如果一個人的血鉛水平大于100μg／L就屬于鉛中毒，會使人記憶力、智力下降、肌肉關(guān)節(jié)酸痛、便秘、出現(xiàn)精神障礙、噩夢、失眠、女性月經(jīng)不調(diào)等神經(jīng)毒性反應(yīng)等問題。
鉛中毒對兒童的危害更大，容易引起兒童智力發(fā)育障礙。 動脈硬化、消化道潰瘍和眼底出血等癥狀也與鉛污染有關(guān)； 在高血鉛水平時，患者口中有金屬味，患者血管內(nèi)的水分滲透入腦間質(zhì)會引發(fā)腦水腫，并出現(xiàn)腦出血、脫髓鞘病變等病理變化；當(dāng)長期攝入鉛及其化合物時，過量的鉛還會沉積在骨骼中，埋下骨折的隱患。
早期的鉛中毒常常不易被發(fā)現(xiàn)，尤其是長期使用含鉛玻璃器皿飲用酸性飲料，以至造成長期慢性中毒時，卻因無明顯的鉛接觸史而被誤診。因此在選擇水晶玻璃餐具時一定要注意使用范圍和使用條件。對于漂亮的鉛水晶器皿，還是擺設(shè)欣賞為主，不宜長期當(dāng)餐具使用。
