3、花生紅棗牛肉湯
材料:牛肉650克,花生仁250克,淡奶一小罐,紅棗12只,陳皮一小塊。調(diào)料:精鹽少許,姜兩片。
做法:(1)、牛肉放入滾水中高火3分鐘,取出洗凈。(2)、花生仁用熱水燙過(guò),去衣。(3)、紅棗去核洗凈。(4)、陳皮浸軟,刮去瓤,洗凈。(5)、把適量清水高火6分鐘至滾,放入牛肉、花生仁、紅棗、陳皮、姜,中火45分鐘,加淡奶,用鹽調(diào)味即可。
4、雙色補(bǔ)血湯
材料:豬血、豆腐各100克,韭菜一小把。調(diào)料:蒜片、鹽、胡椒粉、姜絲適量。
做法:(1)豬血和豆腐洗凈后,分別切成小塊,韭菜洗凈切成段。(2)鍋中燒開(kāi)水,將豬血放入焯2分鐘后撈出,過(guò)一遍涼水。(3)鍋中倒入骨湯或熱水,燒開(kāi)后倒入豬血和豆腐。(4)再次燒開(kāi)后下姜絲、韭菜、蒜片,再燒開(kāi)即可關(guān)火,調(diào)入鹽和少許胡椒粉調(diào)味。
豬血富含鐵,有解毒清腸、補(bǔ)血美容的功效,但不宜食用過(guò)多,以免增加體內(nèi)的膽固醇;食用動(dòng)物血時(shí),無(wú)論用何烹調(diào)方法,一定要熟透;烹調(diào)動(dòng)物血時(shí),好輔以蔥姜蒜等配料,以去除異味。
小編貼士:美麗女人,要學(xué)會(huì)補(bǔ)氣血,一個(gè)血?dú)饧t潤(rùn)的魅力女人,讓別人猜不透你的年齡,還不趕快行動(dòng)!