方便食品怎么吃健康
很多方便食品都有高熱量、高脂肪、高鹽分，而維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素含量有限的特點(diǎn)，長(zhǎng)期食用會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)缺乏癥，如缺鐵性貧血、缺乏維生素、缺鋅等，影響健康。所以，不提倡將方便食品作為日常生活中的主流食品。
但隨著人們生活水平的提高和生活節(jié)奏的加快，人們的飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生了很大的變化。以往的玉米、大豆、小麥、高粱、蔬菜及水產(chǎn)品已逐漸被肉、禽、蛋等方便食品取而代之。方便食品給大眾現(xiàn)代生活帶來(lái)了方便，也給人們健康帶來(lái)了一種普遍的“文明病”。許多城鄉(xiāng)居民特別是外出人員和旅游者大都以方便食品為主。方便食品又成為居民不可或缺的日常生活用品，并有逐漸增加的趨勢(shì)。因此，掌握選擇和食用方便食品的方法，就顯得很有必要了。
認(rèn)真檢查產(chǎn)品包裝
無(wú)論是散裝還是規(guī)范的規(guī)格包裝的食品，首先是看包裝材料的衛(wèi)生與質(zhì)量。在選擇快餐食品時(shí)，消費(fèi)者應(yīng)該特別注意產(chǎn)品包裝，尤其是盛放需微波高溫處理的直接接觸食品的包裝材料與器物，應(yīng)該是無(wú)色的符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的包裝材料。
現(xiàn)在市場(chǎng)上不需加熱的方便食品，大多數(shù)都采用聚氨醋型黏合劑復(fù)合薄膜袋進(jìn)行包裝。但這種復(fù)合薄膜中含有甲苯二異氰酸酯，用此袋裝食品，經(jīng)蒸煮后就會(huì)轉(zhuǎn)到食品中，并水解生成具有致癌性的2，4-二氨基甲苯。因此，以聚氨醋為黏合劑的復(fù)合薄膜，必須加強(qiáng)甲苯二異氰酸酷的檢測(cè)，含量高者不能使用。有些快餐盛放在有顏色的塑料餐盒、餐杯中，高溫可能會(huì)導(dǎo)致餐具涂層中某些不好的物質(zhì)分解而影響食品衛(wèi)生與質(zhì)量。因此，泡方便面應(yīng)盡量選擇飯盒，在火車上吃飯使用自備餐具。
